包裝信息
品牌:越南雙龍 是否進(jìn)口:是 原料與配料:木薯
等級:優(yōu)級 水分含量<=13% 凈含量(規(guī)格):50000(g)
特產(chǎn):是 保質(zhì)期:18個月 生產(chǎn)日期:見包裝
產(chǎn)品介紹
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越南雙龍牌木薯淀粉是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末,其特點(diǎn)是無異味,無味道、無余味,因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品;木薯淀粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明,適合于用各種色素調(diào)色;由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達(dá)80:20,因此具有很高的尖峰粘度。這一特點(diǎn)這在許多食品加工中相當(dāng)重要,適合于很多用途。另外,木薯原淀粉漿糊表現(xiàn)出相對低的逆轉(zhuǎn)性,冷凍-解凍穩(wěn)定性高,因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失。木薯淀粉也可通過改性xc粘性,產(chǎn)生疏松結(jié)構(gòu)加工成改性淀粉使用。因此,木薯淀粉廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)工業(yè),是很多食品生產(chǎn)中必備的原料。
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