中文名稱(chēng):L-蘋(píng)果酸
中文別名:L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋(píng)果酸;L-蘋(píng)果酸，L-（-）-蘋(píng)果酸[2]
英文名稱(chēng):L(-)-Malic acid
EINECS:202-601-5
分子式:C4H6O5
分子量:134.0874

性狀本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú)味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。

類(lèi)別藥用輔料，酸化劑、抗氧劑。
貯藏遮光、密封、陰涼。
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