盈香居瓦罐煨湯技術(shù)培訓(xùn)

瓦罐煨湯起源于江西南昌，瓦罐湯采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，配以食物加tr礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面受熱，煨制七小時(shí)以上。演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又符合現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐妙處在于土質(zhì)陶器，秉成陰陽之性含五行之功效，久煨下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后久而難忘。 有美食家賦詩贊曰：“民間煨湯上千年，四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收，品得此湯金不換?！薄锻吖揿袦洝分幸苍涊d到“瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香”。俗話說（吃肉不如喝湯）中國(guó)人自古就有喝湯的習(xí)慣。傳統(tǒng)飲食觀追求（美味享受），注重（飲食養(yǎng)生），湯最容易兼顧到這兩個(gè)方面。

瓦罐湯市場(chǎng)潛力巨大，有著巨大的發(fā)展空間目前，國(guó)內(nèi)的餐飲市場(chǎng)穩(wěn)定，瓦罐餐飲的快捷正好迎合了快速發(fā)展的社會(huì)節(jié)奏，開拓了新的發(fā)展空間。

盈香居小吃培訓(xùn)學(xué)校瓦罐培訓(xùn)項(xiàng)目：瓦罐煨湯，瓦罐煨飯，瓦罐煨面，瓦缸燒烤，瓦缸烤魚等系列

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