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中文名稱:
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http://.
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中文同義詞:
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亞硝酸鈉;亞鈉;亞硝酸根標準液;亞硝酸鈉;亞硝酸鈉(食品級);食用亞硝酸納;亞硝酸鈉, ACS, 97% MIN;亞硝酸鈉, 99.999% (METALS BASIS)
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英文名稱:
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Sodium nitrite
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英文同義詞:
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anti-rust;azotynsodowy;diazotizingsalts;dusitansodny;dusitansodny(czech);erinitrit;filmerine;natriumnitrit
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CAS號:
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7632-00-0
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分子式:
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NNaO2
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分子量:
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69
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EINECS號:
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231-555-9
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熔點
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271 °C(lit.)
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沸點
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320 °C
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密度
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1.29 g/mL at 25 °C
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儲存條件
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2-8°C
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溶解度
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aqueous acid: 1 - 2μl acetic acid per ml H2Osoluble
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form
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powder
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水溶解性
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820 g/L (20 oC)
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敏感性
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Hygroscopic
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Merck
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14,8648
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穩(wěn)定性
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Stable. Incompatible with reducing agents, strong oxidizing agents, organics and other flammable materials, finely powdered metals. Contact with combustible material may lead to fire. Hygroscopic.
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CAS 數(shù)據(jù)庫
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EPA化學物質信息
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理化性質
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化學式NaNO2，其中氮的氧化數(shù)為+Ⅲ。無色或黃色晶體，相對密度為2.168 (0℃)，熔點為271℃，320℃時分解。易溶于水，其水溶液因亞硝酸根水解呈堿性。
圖1 白色亞硝酸鈉結晶粉末 本信息由ChemicalBook的曉楠編輯整理。
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jd藥
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亞硝酸鈉也是一種jd藥，能使血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，易與氰離子結合生成md的氰化高鐵血紅蛋白，再給予硫代硫酸鈉后，即變?yōu)閙d硫氰化合物而排出體外。其jd過程與亞甲藍相同，作用較亞甲藍強，維持時間較長。用于解救氰化物中毒。
【作用機制】氰化物與線粒體細胞色素氧化酶的三價鐵(Fe3+)有高親和性，結合后使酶失去活力，抑制細胞呼吸，導致細胞乳酸酸中毒和缺氧。本品系氧化劑，能使血紅蛋白中的二價鐵(Fe2+)氧化成三價鐵(Fe3+)，形成高鐵血紅蛋白。鐵血紅蛋白中的Fe3+與氰化物(CN-)結合力比細胞色素氧化酶的Fe3+強，即使已與細胞色素氧化酶結合的CN-也可使其重新釋放，恢復酶的活力。但高鐵血紅蛋白與CN-結合后形成的氰化高鐵血紅蛋白在數(shù)分鐘后又逐漸解離，釋出CN-，又重現(xiàn)氰化物毒性。因此本品對氰化物中毒僅起暫時性延遲其毒性的作用。本品尚有擴張血管作用。
【注意事項】
(1)注射中出現(xiàn)嚴重不良反應，應立即停藥。
(2)zl氰化物中毒時，本品與硫代硫酸鈉均可引起血壓下降，應注意血壓變化。
(3)注射較大劑量本品引起高鐵血紅蛋白呈現(xiàn)的紫紺，可用亞甲藍使高鐵血紅蛋白還原。
(4)本品對氰化物中毒僅起暫時性的延遲其毒性。因此要在應用本品后，立即通過原靜脈注射針頭注射硫代硫酸鈉，使其與氯化物結合，變成毒性較小的硫氰酸鹽由尿排出。
(5)必須在中毒早期應用，中毒時間稍長即無jd作用。
(6)該藥使用時，用量不可過小，應使患畜稍呈青紫，才能迅速有效地jd。
(7)用量過大，可因形成過多的高鐵血紅蛋白，出現(xiàn)紫紺、呼吸困難等缺氧癥狀。
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使用限量
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GB 2760-1996(g/kg)：腌制畜、禽肉類罐頭、肉制品，0.15；腌制鹽水火腿殘留量0.07。
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化學性質
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白色或微帶談黃色斜方晶系結晶或粉末。微有咸味。易潮解。 易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性。
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用途
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用于肉制品加工中作發(fā)色劑
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用途
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用作普通分析試劑、氧化劑和重氮化試劑，還用于亞硝酸鹽和亞硝基化合物的合成
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用途
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用作媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑、電鍍緩蝕劑，醫(yī)藥上用作器械消毒劑、防腐劑等
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用途
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用作媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑、電鍍緩蝕劑，醫(yī)藥上用作器械xd、防腐劑
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用途
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用于冰染染料、硫化染料、直接染料、酸性染料、分散染料、堿性染料、助染劑、H發(fā)孔劑的生產。也用于生產氨基偶氮苯、對位氨基苯酚等中間體。還用于有機顏料生產，如銀珠R、鮮艷大紅、大紅粉、燭紅、甲苯胺紫紅、猩紅色淀、立索爾大紅、紫醬色淀CK等。醫(yī)藥工業(yè)用于制造乙胺嘧啶、氨基吡啉等。用于生產香蘭素。用作絲綢和亞麻的漂白?？椢锶旧拿饺緞?。還用于金屬熱處理和電鍍緩蝕劑。用于切削油、潤滑油、抗凍液、液壓系統(tǒng)。
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用途
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亞硝酸鈉是我國允許使用的發(fā)色劑。它在肉中所含的乳酸的作用下游離出亞硝酸，進而分解出亞硝基(一N0)，后者能與肌紅蛋白生成鮮紅的亞硝基肌紅蛋白而起護色的作用，并能產生特殊的風味。亞硝酸鈉還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌，特別是對肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。我國規(guī)定可用于腌制畜、禽肉類罐頭和肉類制品，{zd0}使用量0.15g/kg；殘留量(以亞硝酸鈉計)肉制品不得超過0.03g/kg，腌制鹽水火腿，殘留量為0.07g/kg，也可用于肉類罐頭，不得超過0.05g/kg。
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用途
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肉類制品加工中用作發(fā)色劑，可用于肉類罐頭、肉類制品。在肉制品中對抑制微生物的增殖有一定作用(對肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊抑制作用)，能提高腌肉的風味?？勺鞣栏瘎?/span>
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用途
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肉類發(fā)色劑；抗微生物劑；防腐劑。
在日本可用于肉類罐頭、洋火腿、香腸、培根肉、咸牛肉等肉制品?？墒褂每箟难?、異抗壞血酸、半胱氨酸、煙酰胺等作為發(fā)色助劑。參考用量
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【凈含量】25kg/袋或其他規(guī)格（見外包裝）
【生產日期和批號】見外包裝
【生產企業(yè)】湖北遠成賽創(chuàng)科技有限公司
詳細地址：武漢市武昌區(qū)中山路496
郵政編碼：430064
電話（傳真）027-88213121
QQ:2850515722
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