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隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及,海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌,由于海參具有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)發(fā)育zjmyl、抑制血栓的形成等功效,同時(shí)含有豐富的膠原蛋白和微量元素,海參已是日常滋補(bǔ)的良品{sx}。但是近日,針對海參吃法常犯“錯(cuò)誤”的問題,某平臺(tái)隨機(jī)抽取500個(gè)經(jīng)常食用海參的消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查,而結(jié)果卻讓人匪夷所思,近九成人中槍。
錯(cuò)誤吃法“卷走”海參營養(yǎng)或影響健康
北京的張阿姨在做海參時(shí),加了一些醋用來增加食欲和提味,沒想到飯后確出現(xiàn)了ft、惡心、嘔吐等癥狀,家人誤以為是食物中毒,趕忙帶老人到醫(yī)院才得知是海參和醋一起食用造成的xhbl。
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原來做海參的時(shí)候如果放了醋,不僅在營養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。兩者如果一起吃,會(huì)讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮,難以消化吸。此外海參還不能和酸性水果、個(gè)別中藥一起食用。
經(jīng)常吃海參可祛病強(qiáng)身提高人體myl,但是吃海參也講究方式方法,錯(cuò)誤吃法會(huì)降低其功效。
專家講解海參吃法常犯“錯(cuò)誤”
帶著疑問,記者采訪了zmpp宮品海參的營養(yǎng)專家,他表示:“很多消費(fèi)者在吃海參的方式方法上存在問題”。
錯(cuò)誤一、海參進(jìn)補(bǔ)講究適量、持續(xù),貴在堅(jiān)持,若是有空想起來才吃,效果已經(jīng)大打折扣。另外海參的大小和好壞沒有必然聯(lián)系,自己家用,大一點(diǎn)或小一點(diǎn),問題不大,關(guān)鍵在于持續(xù)性,經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下,建議堅(jiān)持常年進(jìn)補(bǔ)。
錯(cuò)誤二、海參也有食物相克,酸性水果、醋以及甘草是海參的三大禁忌,吃完海參后不要馬上去吃水果,間隔一小時(shí)左右。
錯(cuò)誤三、一味追求價(jià)格便宜,海參色澤黑亮,品相{jj0},價(jià)格還非常便宜,往往這就是加料海參。加料海參利用了人喜歡小便宜和注重海參賣相的心理,并且這種海參通常含有大量的焦糖化物,營養(yǎng)基本損失殆盡。更可怕的是,如果糖尿病人誤食,會(huì)加劇病情,可能引發(fā)并發(fā)癥。作為國內(nèi)直營海參領(lǐng)軍者,宮品海參積極響應(yīng)食品安全號(hào)召,將食品安全生產(chǎn)理念貫穿企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié),堅(jiān)決拒絕加料海參,食品安全是保障大眾健康的{dy}防線。在正確的食品安全生產(chǎn)理念的指引下,宮品海參已經(jīng)家喻戶曉,成為行業(yè)的bgqy。
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錯(cuò)誤四、煎炒烹炸海參,海參的肉質(zhì)有些特殊,不能沾油,油膩會(huì)分解海參的肉質(zhì),造成營養(yǎng)成分流失。所以海參最營養(yǎng)的烹調(diào)方法是用水煮、清燉、涼拌,如果覺得沒有味或者覺得不好吃,可以把海參切片蘸點(diǎn)醬油或者是蜂蜜之類的調(diào)味品食用。
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