烤鴨蛋切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，是一種新奇的大眾化方便食品。

系列培訓：1、烤鴨蛋   2、烤雞蛋   3、烤鵪鶉蛋   4、烤鵝蛋   5、烤土豆   6、烤雞翅  7、烤魚  8、烤栗子   9、蜜烤香蕉   10、烤扇貝  11、烤玉米  12、烤生蠔   13、烤叉燒  14、烤蝦  等

特色火鍋項目：
1.銅鍋涮羊肉2.鴛鴦火鍋3.大豐收火鍋4.狗肉火鍋5.自助火鍋6.海鮮火鍋7.冷鍋魚火鍋8.四川麻辣火鍋9.藥膳火鍋10.滋補火鍋11.排骨雞塊火鍋12.串串香火鍋13.肥?；疱?4.10元小火鍋15.啤酒鴨16.石鍋魚火鍋17.碳鍋雞18.碳鍋魚19.羊蝎子火鍋20.麻辣香鍋21.剁椒魚火鍋21.小肥羊火鍋22.羊肉火鍋23.魚頭火鍋24.滋補雞25.香辣雞26.雞雜火鍋27.重慶火鍋28.酸菜魚火鍋29.海鮮火鍋30.魚類火鍋31.涮牛肚火鍋32.辣子雞33.泥鰍火鍋34.雙味魚火鍋35.泡椒子鯰魚火鍋36.麻辣魚火鍋37.驢肉火鍋38.雞公煲39.兔肉火鍋
精品火鍋：
檸檬魚火鍋培訓，紅燜羊肉培訓，涮牛肚火鍋培訓，豆撈火鍋培訓，重慶火鍋培訓，海底撈火鍋培訓，九尺鴨腸火鍋培訓，雞公煲火鍋培訓，涮羊肉火鍋培訓，串串香火鍋培訓，寶塔火鍋培訓，石鍋魚培訓，鴨爪爪火鍋,紅燜羊肉火鍋 大盆骨  三汁燜鍋，碳鍋雞，地鍋雞，笨鴨火鍋技術，番茄魚火鍋，冰火鍋技術培訓，檸檬魚火鍋等相關技術學習。