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焦磷酸鈉
現(xiàn)象。此外還可以作雞蛋的清洗液,干酪的乳化劑,醬油,豆?jié){的添加劑。
用量:一般用量為:0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%,肉湯類1%,凍魚片、