餐飲:分餐售飯管理制度
餐飲來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)在食堂的員工如何管理分餐售飯管理制度。
1、所有人員必須按照規(guī)定的時(shí)間提前在售飯?zhí)幾龊梅植图笆埏埖臏?zhǔn)備工作。
2、在分餐前必須在售飯?zhí)幐鼡Q售飯工作服并用流水肥皂洗手烘干后方可開始準(zhǔn)備分餐。
3、必須佩帶干凈的工作帽及口罩,并按照規(guī)定的數(shù)量進(jìn)行分餐。
4、每個(gè)工作人員在售飯時(shí)必須按照所規(guī)定的飯菜價(jià)格、數(shù)量出售,對(duì)待每一位師生要一視同仁,決不允許看人售飯,否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。
5、每位工作人員必須嚴(yán)格按照售飯時(shí)間在售飯窗口前做好售飯準(zhǔn)備并開始售飯,不允許提前或推遲售飯,不允許提前結(jié)束售飯。
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