梓庭商行的新會小青柑：指在茶枝柑果皮未著色，生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至秋分）采收果實所加工的皮，此時橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,油室則較小而并不十分飽滿，果皮青綠色，陳皮色澤青褐色至青黑色，質硬、皮薄，味辛苦、氣芳香，耐貯。

梓庭商行的新會大紅柑：指用梓庭商行的新會柑（通常指立冬至冬至前后采收，果實已成熟）果實所加工的皮，此時橙皮甙含量較低,多糖的含量較高,油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質軟、皮厚、性溫，味甜香，不耐貯。

梓庭商行的新會小青柑和梓庭商行的新會大紅柑的功效對比：

梓庭商行的新會小青柑：味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結、止痛、kj、xy之功效；陳皮，味苦、辛、性溫，歸肺、脾經(jīng)主要功效是lq健脾、燥濕化痰。

梓庭商行的新會大紅柑：主要功效lq健脾、燥濕化痰

如何辨別小青柑是落地果抑或是樹上摘的？

氣味：樹上摘的青柑仔果味清新?lián)浔?，香氣怡人，落地果會有一股爛果發(fā)酸的味道。

顏色：樹上摘的青柑仔顏色變化緩慢，而且均勻，落地果，顏色變化快，顏色較黑。

果柄：樹上摘的青柑仔一般果蒂完整，落地果一般果蒂會凹進。