創(chuàng)業(yè)初期如即面臨著好景氣，往往就會喪失了警覺性，因而忽略了管理上的重要性；如初期并不怎么順利，或許反而會更加努力經(jīng)營，時時保持著警覺性不致掉以輕心，這對應(yīng)付未來的挑戰(zhàn)，極有助益

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  干鍋鴨頭，是一種特色菜，這個只有喜歡吃辣的人才能享受，因為這個辣真的是太爽了。一盤鴨頭足夠吃了，再點兒其他的小菜，就夠了，我很喜歡鴨頭的味道，尤其是辣味入味，里面再有一些配菜，如香菇，筍干，黃瓜等等非常的好吃，雖然鴨頭吃起來很麻煩，但是很有味道，尤其是兩個人沒事的時候，一人一杯啤酒，一個鴨頭，恩，真的是一種享受。香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、  lq、  舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。 
 
   鴨頭入味非常、很香口，屬下酒的besz！鴨頭啖盡后則可添加骨頭湯涮鍋，并放入現(xiàn)場拉制的面條、牛羊肉和青菜，由于湯底味濃芳香，放入其中的原材料很快就能吸收了其味之精華，“韻味”十足！由于獨特的營養(yǎng)吃法，吸引了不少食客慕名而來孩子說干鍋鴨頭好，一直沒時間去，周六終于如愿以償了，口味還真的挺好，比我去過的其他干鍋鴨頭店好，尤其是環(huán)境和口味，還有就是服務(wù)好，服務(wù)生特有氣質(zhì)，很可愛！價格不貴，量很大，很劃算！
 
   人們對干鍋鴨頭的評價，“真沒想到鴨頭也能這么好吃、有辣的，也有不辣的，我還是喜歡吃辣的，口味{jj0}，服務(wù)也不錯。我也很喜歡這里的環(huán)境，紅紅的門臉，幽雅的內(nèi)制，高雅的單間，進(jìn)去就有一種很溫欣的感覺。菜品就不用說了、好吃！”