水產(chǎn)品冷藏庫簡介
水產(chǎn)品冷庫的溫度,國家明確規(guī)定,冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運輸。肉類食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下,以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。
水產(chǎn)品冷藏庫注意須知
1、我們在使用冷庫時要特別注意冷庫內(nèi)的操作工必須是經(jīng)過培訓持證上崗,否則因頻繁操作不當容易引起制冷設(shè)備的損耗加劇,機器使用壽命減少等問題,更有可能引起安全事故的發(fā)生,夏季本身就是一個事故高發(fā)的季節(jié),這一點尤其值得大家注意。
2、冷庫內(nèi)的儲藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放,不可以貪多而堆積存放,這樣的作法極易引起儲存東西的保質(zhì)期縮減。
3、冷庫制冷設(shè)備在{yt}24小時內(nèi)不停歇的工作下,機器的保養(yǎng)工作也是重中之重,定期需要給機組加潤滑劑,定期檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況,一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復、更換,切不可抱有僥幸心理。