芝麻香油以芝麻為原料制取，分為機制芝麻香油和傳統(tǒng)小磨香油。機制芝麻油有兩種制作方法：一是液壓法，二是壓榨法。以上兩種方法都采用在特高溫下壓榨制取，嚴重破壞了芝麻中所含的多種營養(yǎng)物質(zhì)，沒有小磨香油那種特有的濃郁的芝麻油香味。傳統(tǒng)小磨香油是以炒熟的芝麻、石磨磨糊，用水法、依照百年傳統(tǒng)工序，大限度地保留了芝麻所含的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、硒、維生素等營養(yǎng)元素；油色棕紅，具有濃郁的芝麻油香味。

一些營養(yǎng)師認為，小磨香油對中老年人來說，應(yīng)該是好的佐餐味素之一了?！　?/p>

首先，香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對有一定的預(yù)防作用和療效。其次，香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。{zh1}，中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)；特別是黑芝麻油。對于牙齦出現(xiàn)萎縮的中年人，特別是還有抽煙和嗜酒習慣的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。

夏津縣德福香油加工廠座落在美麗的綠色名縣黃河故道森林之城—夏津縣，夏津縣南王莊擁有上百年的香油加工歷史，南王莊的香油加工在全國享有盛名遍布全國各地“南王莊德?！毕阌途褪窍阌褪兰椅覀儗⒈小按緲?、厚道、勤奮、創(chuàng)新”的齊魯文化精神，堅持芝麻專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營發(fā)展為消費者提供健康、放心的芝麻產(chǎn)品，“中千載古石磨，百年古坊傳古味”致力締造成為芝麻加工行業(yè)的{ldz}！