節(jié)能灶降低了噪音對廚房工作人員的健康危害；人們長時間接觸噪聲，對機體可以產生不良的作用，主要表現如下：第1是噪聲對聽覺的損傷：美國曾把遠離噪聲干擾的部落居民的聽力與市鎮(zhèn)居民的聽力進行過比較，發(fā)現年已八旬的部落老人的聽力比30歲的城鎮(zhèn)居民的聽力還要強。這說明，長時間遭受過強的噪聲刺激，就會造成聽力下降，引起內耳的退行性變，這就叫噪聲性耳聾。一般認為，如果某種噪聲引起的聽力下降超過30分貝，就會發(fā)生危險，它是產生病理變化的前兆，因此，對這種噪聲要采取防護性措施。目前，大多數國家聽力保護標準定為90分貝（A），實踐證明，在此噪聲標準下工作40年后，噪聲性耳聾的發(fā)病率仍在20％左右，故聽力保護標準有日漸提高的趨勢。

我國是城市人口高度密集的國家，燃氣節(jié)能灶普及是節(jié)約能源消耗的重要環(huán)節(jié)。隨著石油、天然氣能源緊缺，燃氣價格節(jié)節(jié)攀升，節(jié)能灶一躍成為城市各企事業(yè)單位、賓館、飯店、學校的替灶具。一個小城市一般至少也有100000—200000個單位灶具，按每年20%的速度替換，每年就有20000—40000個單位灶具需要安裝煤氣灶節(jié)能產品，這還不bao括周邊縣城和集鎮(zhèn)。可見市場空間的巨大！因此，燃氣節(jié)能灶是可持續(xù)發(fā)展的必然之路。

目前，節(jié)能灶的技術分有許多類型：市面上的灶頭大致有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能，小炒灶有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常采用增加受熱面積來增加蒸汽從而達到節(jié)能的目的。  大型酒店或者獨立的餐飲行業(yè)選擇節(jié)能灶，節(jié)能效果好的一個爐灶每個月可以為酒店節(jié)省上千元，客戶對爐具的節(jié)能改造投資通常幾個月內就能收回，選擇質量好、節(jié)能率高的節(jié)能爐是一個{jj0}的投資項目。