bao子改良劑和bao子泡打粉的區(qū)別

      bao子改良劑和bao子泡打粉的作用是不一樣的，bao子改良劑的作用主要是提高bao子的表皮白亮度，改善bao子的組織結(jié)構(gòu)，做出的bao子口感更松軟更好吃，對(duì)防止bao子的漏油、粘底有很好的作用；而bao子泡打粉是可以協(xié)同酵母產(chǎn)氣，彌補(bǔ)酵母產(chǎn)氣的不足，不僅可以增大bao子的體積，而且蒸出的bao子表皮白亮，很受顧客的喜愛。天下倉bao子改良劑和bao子泡打粉，配方符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的新規(guī)定，蒸bao子可以放心使用！

      歡迎大家選購天下倉bao子改良劑和天下倉bao子專用泡打粉。 

                                                      千奇百怪的bao子，你了解多少？

     豬肉bao子：豬肉餡的bao子，很多bao子都是豬肉的。

　　素bao子：泛指素餡的bao子。

　　糖bao子：用糖做餡的bao子。

　　糖三角：做成三角型的糖bao子，bao子的一種變型。

　　火燒bao：做成火燒外型的bao子，肉餡居多。

　　豆bao：用小豆做餡的bao子，個(gè)頭比較小，流行于北方。是bao子的一種變型。                                                                                                                            

　　粘豆bao：用黏米面做的豆餡bao子，個(gè)頭比較小，東北特產(chǎn)。是bao子的一種變型。

　　豆沙bao：也叫澄沙bao，是用去皮小豆做餡bao的bao子。是bao子的一種變型。

　　歡喜團(tuán)：用bao米面團(tuán)的菜團(tuán)子，素餡，很好吃。流行于東北，是bao子的一種變型。

　　水煎bao：山東一種用平底鍋煎的類似餃子的bao子，東北亦有。是bao子的一種變型。

　　燒賣：捏口處放大量淀粉而使形成一種開口狀的蒸bao，是bao子的一種變型。

bao子發(fā)面實(shí)用技巧（三）

      這一次接著介紹bao子發(fā)面技巧，醒面、冷水上屜和根據(jù)bao子種類不同分別的蒸制時(shí)間。

5、醒面  

      bao子bao好后要醒面，為了方便可將bao子放在裝好水的籠屜里蓋上蓋醒，這一點(diǎn)很重要，一定要等得，不能著急上鍋，否則會(huì)吃不上白胖胖的bao子。

6、冷水上屜    

      為啥么要冷水上籠屜類？因?yàn)檫@樣可以為酵母爭(zhēng)取到更多時(shí)間的發(fā)酵時(shí)間，開水上鍋，酵母迅速便熱死了。不過如果各位同胞對(duì)自己醒bao子的時(shí)間有足夠的信心，第五條可以忽略，直接開水！蒸！  

7、根據(jù)bao子餡的種類（素/肉）和bao子的大小，蒸的時(shí)間不同，大家自己掌握。蒸熟后不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋后bao子不易塌陷。

      天下倉bao子改良劑可以幫助您用最簡(jiǎn)單的方法做出更好吃的bao子，歡迎您的選購。