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釀酒設備哪家好?要出這個問題的答案，我們可以到評判釀酒設備品質好與不好的一個標準：環(huán)保、衛(wèi)生、出酒多、低能耗。能夠wq符合這幾個指標的釀酒設備才可以稱之為好的釀酒設備。由于釀酒設備市場設備質量的參差不齊，想要選購到一家品質過硬的釀酒設備廠商實屬不易，需要大家多長個心眼、多去對比進行判斷。唐三鏡技術顧問小張整理了一些關于釀酒設備選購的技巧和經驗，幫助判斷釀酒設備哪家好，最終買到適合自己的優(yōu)質設備。

釀酒設備選購技巧一：看品牌
 品牌是對企業(yè)價值的最為直接的體現，我們在購買商品的時候受到品牌的影響還是很大的，有的時候甚至都是品牌在左右我們的選擇。品牌給的是一種承諾，對商品品質的承諾，當然品牌的附加值是通過企業(yè)大量投資資金和經歷換來的，因此，好的品牌其商品的價格也是非常高的。唐三鏡酒械設備19年專注于釀酒設備的研發(fā)和生產，致力于造釀酒設備、蒸酒設備、白酒釀酒設備以及家庭釀酒設備{dy}ldpp。sc全國各地、技術免費學習，先進設備，先試用后購買，完整的一對一售后。省時、省力、{gx}、節(jié)能！
       

                       釀酒設備選購技巧二：看技術
技術括兩個方面：設備技術和釀酒技術。設備技術屬于廠家的核心部分，也是品牌的核心價值。現如今，很多廠商加大力度投入到設備的研發(fā)上面，將現在已經成熟的科學技術加入到釀酒設備中去，無論在設計方面還是技術的使用上都力求能夠提高釀酒設備的低能耗、高產出，保白酒口感的同時也要保節(jié)能環(huán)保。因此，在購買釀酒設備時，要了解清楚品牌設備的技術有哪些，是否能夠做到承諾的效果。

 釀酒技術和設備是配套的，比如現在大行推廣的生料釀酒技術，結合式釀酒設備能夠大大提高出酒率，縮減釀酒步驟，節(jié)約釀酒成本。大家在購買釀酒設備的時候，廠商也會將這種釀酒技術免費教會給大家，除了生料技術外，熟料釀酒技術以及傳統(tǒng)的古法釀酒技術也都是可以學到的，這是正規(guī)的大廠商優(yōu)勢所在。

                        釀酒設備選購技巧三：看服務
商品在銷售的過程中，伴隨著的是設備廠家對消費者最直接的服務，服務的態(tài)度、服務的內容、服務的真誠度是服務質量最為直觀的體現，一個好的釀酒設備品牌決定在服務上也是優(yōu)質的、{yl}的，比如大家購買一套釀酒設備時，客服人員對于我們的提問是否細心，解答是否詳細有用等，內容括提供設備的參價格，設備型號詳細資料，主動安排實地察等。

                        釀酒設備選購技巧四：看售后
售后的質量可以看出一家企業(yè)的良心，買了設備可能出現以下的問題：無法在短時間內學會釀酒技術、設備出現問題、后期銷售方案的調整等，一個負責任的設備廠商會對自己的每一個顧客負責任，如果你在后期的釀酒過程中出現了問題或者對技術不熟悉，都可以返回總部進行再次培訓，也可以針對出現的問題咨詢廠商的專家，直到能夠正常釀酒為止。如果出現問題，和廠商進行協商解決的辦法，是維修還是調換等，設備商家都會給你一個滿意解決辦法。針對后期的銷售方案，有的時候需要根據市場需求進行調整，如果不知道如何調整可以咨詢廠商給及解決的辦法。
　　
通過以上四個方面的剖析，相比大家已經能夠明白決定著釀酒設備好壞的因素了。唐三鏡技術顧問小張建議大家在購買設備的時候要多咨詢設備廠家，設備的具體型號，設備的功能以及設備的配套技術等，{zh0}是能夠上廠商處進行實地察，眼見為實耳聽為虛的道理還是挺適用的。

 

東莞常平唐三鏡釀酒設備20年來專業(yè)從事釀造機械設備研發(fā)與銷售，是一家集生供銷為一體化的企業(yè)，有自己的設備廠、酒曲廠，全國有30多家銷售培訓基地、開辟了全國168個物流網點。20年來我們始終堅持以“專業(yè)技術幫客戶賺取利潤，以誠信服務為自己贏得市場”為企業(yè)宗旨，以“以德經營，真誠服務，技術保障，營銷開路”為企業(yè)文化導向，努力創(chuàng)，開拓進取，和廣大客戶一道開創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實現了我們與客戶共同“雙贏”。培訓客戶是理論加實踐，每個客戶來公司都有專業(yè)的老師（持上崗）進行一對一的技術指導，確保每個客戶都能學到真正的釀酒技術。唐三鏡提供各種大小型釀酒設備（可提供設備檢測報告），以及免費教學員學習工藝釀酒技術！唐三鏡釀酒設備免費培訓釀酒.醬20年專注于釀酒設備的研發(fā)和生產,致力于造釀酒設備、蒸酒設備、白酒釀酒設備以及家庭釀酒設備{dy}ldpp。sc全國各地、技術免費學習、先進設備。20年關注gd的釀酒設的研發(fā)與備生產，擁有大型生產基地，技術精煉的研發(fā)中心，生產設備全部達到國內及國外先進水平。經久不衰的創(chuàng)業(yè)項目，3萬多人實踐。一次投資，多次收入的創(chuàng)業(yè)模式。釀酒工藝簡單，易學操作，終身免費扶持指導?，F蒸現賣放心酒。無需經驗，無需開店，月賺2萬。為了幫助更多學員走向成功之路，讓更多學員了解唐三鏡釀酒設備，實操旗艦總店特定推出免費學習，學會為止，各種香型白酒，家鄉(xiāng)酒，五糧液，{tx}酒，瓶裝酒技術，紅酒，飲料，果凍，醬油，醋，黃酒，珍珠奶茶，酒槽養(yǎng)豬等技術。并且免費贈送技術資料和成功學員光盤一套，當天可免費帶多種品種酒回家品嘗，歡迎有志創(chuàng)業(yè)者前來公司參觀實地察！

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傳成釀酒技術是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加傳成高產酒曲，發(fā)酵8～12天就可蒸餾制成優(yōu)質白酒。

一、原料處理釀酒的原料要求經過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。

二、配料在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：2.5，傳成高產酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把30℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再加入傳成高產酒曲，下曲時溫度不要超過30℃。

三、發(fā)酵釀酒的關鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和38℃以下，高于38℃者易產酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。{zj0}發(fā)酵溫度是25～35℃。

發(fā)酵缸應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時，前三天每天要充分攪拌二次，以保原料發(fā)酵wq、徹底。一般來說，發(fā)酵溫度在20～25℃時，發(fā)酵期為15～20天；發(fā)酵溫度在25～30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30～38℃時，發(fā)酵期在8天左右。

檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是糧食，發(fā)酵液清澈、透明、顏色為啤酒色，即為發(fā)酵好了。也可用手摸發(fā)酵的糧食，無米心就是發(fā)酵好了，之亦然。

四、蒸酒時先把鍋爐水燒開，等蒸煮鍋里面的導氣管出蒸汽之后再把酒醅倒進去，采用大火出酒、中火接酒、大火收尾方法。利用酒與水的沸點差，把酒從水里面提煉出來。

用水把蒸煮鍋密封好，頭酒去掉一斤。當出5斤酒時把火控制成中火，用中火蒸酒，當酒稍微有點混時，在鍋爐口加，把鍋爐蓋蓋上用大火蒸酒。當{dy}個桶里白酒酒精度平均達到50°時，換第二個桶接酒尾，同時蓋上鍋爐蓋，當流酒口流出的酒的酒精度達10°時，把火滅掉，整個蒸酒過程完成。

 

 
【原創(chuàng)內容】
在釀造生料白酒之前，首先要注意了解下面的問題。玉米、高粱、大米等都適用于做生料白酒？大米、玉米、高粱等含的淀粉量比較高，也就是說選擇釀制優(yōu)質生料白酒的原料只要遵經過貯存，酯類物質能增加，所以，酒存放年頭越長，香味就愈濃，酒質就愈好。但是并非是所有的酒類都是陳的好，比如，啤酒和有些葡萄酒就是酒好，因為這些酒作為酒的時及酒的品質?，F以酒械的酒曲為例加以說明。釀酒公司根據其客戶所投產使用的原料及地點不同，經過專業(yè)人士多年潛心地鉆研，研制出優(yōu)質高產酒曲。以確?？蛻糁凭频某鼍坡屎涂诟?。糧、曲、水三者選擇恰當之后，就要按適當的比例配制發(fā)酵。醅，需用設備蒸餾出成品酒。設備對釀制生料優(yōu)質白酒同樣有很大的影響。設備的選擇及使用是否正確，是生產白酒感。糧、曲、水三者選擇恰當之后，就要按適當的比例配制發(fā)酵。醅，需用設備蒸餾出成品酒。設備對釀制生料優(yōu)質白酒同樣有很大的影響。設備的選擇及使用是否正確，是生產白酒于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效，那中的糧食或者水果，在經過一段時間發(fā)酵之后就會產生很濃的酒香味，這時就可以蒸餾酒了，前提是需要有釀酒設備！? ??接酒的容器可以用桶或者酒壇子等都可以，使用之前要保持干及酒的品質。現以酒械的酒曲為例加以說明。釀酒公司根據其客戶所投產使用的原料及地點不同，經過專業(yè)人士多年潛心地鉆研，研制出優(yōu)質高產酒曲。以確?？蛻糁凭频某鼍坡屎涂?/P>