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釀酒設(shè)備哪家好?要出這個問題的答案，我們可以到評判釀酒設(shè)備品質(zhì)好與不好的一個標(biāo)準(zhǔn)：環(huán)保、衛(wèi)生、出酒多、低能耗。能夠wq符合這幾個指標(biāo)的釀酒設(shè)備才可以稱之為好的釀酒設(shè)備。由于釀酒設(shè)備市場設(shè)備質(zhì)量的參差不齊，想要選購到一家品質(zhì)過硬的釀酒設(shè)備廠商實屬不易，需要大家多長個心眼、多去對比進(jìn)行判斷。唐三鏡技術(shù)顧問小張整理了一些關(guān)于釀酒設(shè)備選購的技巧和經(jīng)驗，幫助判斷釀酒設(shè)備哪家好，最終買到適合自己的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。

釀酒設(shè)備選購技巧一：看品牌
 品牌是對企業(yè)價值的最為直接的體現(xiàn)，我們在購買商品的時候受到品牌的影響還是很大的，有的時候甚至都是品牌在左右我們的選擇。品牌給的是一種承諾，對商品品質(zhì)的承諾，當(dāng)然品牌的附加值是通過企業(yè)大量投資資金和經(jīng)歷換來的，因此，好的品牌其商品的價格也是非常高的。唐三鏡酒械設(shè)備19年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備{dy}ldpp。sc全國各地、技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，先進(jìn)設(shè)備，先試用后購買，完整的一對一售后。省時、省力、{gx}、節(jié)能！
       

                       釀酒設(shè)備選購技巧二：看技術(shù)
技術(shù)括兩個方面：設(shè)備技術(shù)和釀酒技術(shù)。設(shè)備技術(shù)屬于廠家的核心部分，也是品牌的核心價值?，F(xiàn)如今，很多廠商加大力度投入到設(shè)備的研發(fā)上面，將現(xiàn)在已經(jīng)成熟的科學(xué)技術(shù)加入到釀酒設(shè)備中去，無論在設(shè)計方面還是技術(shù)的使用上都力求能夠提高釀酒設(shè)備的低能耗、高產(chǎn)出，保白酒口感的同時也要保節(jié)能環(huán)保。因此，在購買釀酒設(shè)備時，要了解清楚品牌設(shè)備的技術(shù)有哪些，是否能夠做到承諾的效果。

 釀酒技術(shù)和設(shè)備是配套的，比如現(xiàn)在大行推廣的生料釀酒技術(shù)，結(jié)合式釀酒設(shè)備能夠大大提高出酒率，縮減釀酒步驟，節(jié)約釀酒成本。大家在購買釀酒設(shè)備的時候，廠商也會將這種釀酒技術(shù)免費(fèi)教會給大家，除了生料技術(shù)外，熟料釀酒技術(shù)以及傳統(tǒng)的古法釀酒技術(shù)也都是可以學(xué)到的，這是正規(guī)的大廠商優(yōu)勢所在。

                        釀酒設(shè)備選購技巧三：看服務(wù)
商品在銷售的過程中，伴隨著的是設(shè)備廠家對消費(fèi)者最直接的服務(wù)，服務(wù)的態(tài)度、服務(wù)的內(nèi)容、服務(wù)的真誠度是服務(wù)質(zhì)量最為直觀的體現(xiàn)，一個好的釀酒設(shè)備品牌決定在服務(wù)上也是優(yōu)質(zhì)的、{yl}的，比如大家購買一套釀酒設(shè)備時，客服人員對于我們的提問是否細(xì)心，解答是否詳細(xì)有用等，內(nèi)容括提供設(shè)備的參價格，設(shè)備型號詳細(xì)資料，主動安排實地察等。

                        釀酒設(shè)備選購技巧四：看售后
售后的質(zhì)量可以看出一家企業(yè)的良心，買了設(shè)備可能出現(xiàn)以下的問題：無法在短時間內(nèi)學(xué)會釀酒技術(shù)、設(shè)備出現(xiàn)問題、后期銷售方案的調(diào)整等，一個負(fù)責(zé)任的設(shè)備廠商會對自己的每一個顧客負(fù)責(zé)任，如果你在后期的釀酒過程中出現(xiàn)了問題或者對技術(shù)不熟悉，都可以返回總部進(jìn)行再次培訓(xùn)，也可以針對出現(xiàn)的問題咨詢廠商的專家，直到能夠正常釀酒為止。如果出現(xiàn)問題，和廠商進(jìn)行協(xié)商解決的辦法，是維修還是調(diào)換等，設(shè)備商家都會給你一個滿意解決辦法。針對后期的銷售方案，有的時候需要根據(jù)市場需求進(jìn)行調(diào)整，如果不知道如何調(diào)整可以咨詢廠商給及解決的辦法。
　　
通過以上四個方面的剖析，相比大家已經(jīng)能夠明白決定著釀酒設(shè)備好壞的因素了。唐三鏡技術(shù)顧問小張建議大家在購買設(shè)備的時候要多咨詢設(shè)備廠家，設(shè)備的具體型號，設(shè)備的功能以及設(shè)備的配套技術(shù)等，{zh0}是能夠上廠商處進(jìn)行實地察，眼見為實耳聽為虛的道理還是挺適用的。

 

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對于想喝純糧放心酒，想自釀自喝，或者是想自己創(chuàng)業(yè)開小酒坊或者是酒廠的您來說，讓您選擇一家口碑好的釀酒設(shè)備公司，采購一臺質(zhì)量好，讓您放心，舒心的釀酒設(shè)備是一個艱巨的任務(wù)，面對市場上琳瑯滿目的釀酒設(shè)備，您是不是眼花繚亂，那么應(yīng)該如何選擇白酒釀酒設(shè)備呢?下面唐三鏡技術(shù)顧問張思漫給您講解白酒釀酒設(shè)備選擇技巧。

 

如何選擇白酒釀酒設(shè)備

 

市面上銷售釀酒設(shè)備的公司琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)，銷售的都是釀酒設(shè)備，不同的是公司的實力，設(shè)備的材質(zhì)，核心的技術(shù)以及售前售中售后的服務(wù)。公司的實力是你酒坊的后盾，這塊盾硬不硬，直接影響了你酒坊的各方面運(yùn)營。設(shè)備材質(zhì)的好壞和核心技術(shù)直接影響了你酒的質(zhì)量和口感還有產(chǎn)量，這些又會直接影響你酒的銷量利潤以及口碑，口碑不好，酒坊難以運(yùn)營。而釀酒設(shè)備公司對您售前售中售后的服務(wù)，會是您在遇到任何難題的時候的幫手，讓您放心省心很多，少走很多彎路。

（1）品牌

唐三鏡釀酒設(shè)備公司是國內(nèi){wy}一家掛牌上市的釀酒設(shè)備公司，專業(yè)化，品牌化，規(guī)范化。

（2）設(shè)備

唐三鏡釀酒設(shè)備公司有自己的設(shè)備廠，酒廠以及酒曲廠，專業(yè)銷售釀酒設(shè)備21年，服務(wù)于全國各地前來學(xué)習(xí)的有志創(chuàng)業(yè)者以及想要自釀自喝純糧食酒的朋友。設(shè)備從家庭自釀自喝型到大型的酒廠設(shè)備都有，全部設(shè)備都是一體式的，采用德國進(jìn)口8k304不銹鋼造。釀酒設(shè)備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個環(huán)節(jié)都影響{zh1}出的菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。先從材質(zhì)開始，傳統(tǒng)木甑的設(shè)備密封性差，冷卻性差，釀酒的酒出酒率低，工藝復(fù)雜，需要耗費(fèi)大量的與體力。錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價格昂貴，難于普及。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備是國家禁止用來釀酒的材質(zhì)，含對人體致癌的物質(zhì)。而不銹鋼是釀酒設(shè)備材質(zhì)的{zj0}選擇，不銹鋼里面又有很多等級，{zh0}的不銹鋼材質(zhì)是8k304不銹鋼，耐用性強(qiáng)，如果不是認(rèn)為破壞，正常使用8到10年是沒有問題的，輕便而且不容易出現(xiàn)擠壓現(xiàn)象，所以{zh0}選擇8k304不銹鋼質(zhì)釀酒設(shè)備。

（3）技術(shù)

技術(shù)和酒曲是酒的靈魂，多年來唐三鏡釀酒設(shè)備公司一直致力于在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上改良，

創(chuàng)，各種香型的酒，果酒，酒，瓶裝酒都熟記與每位老師心里，相關(guān)的技術(shù)資料和配方都由技術(shù)老師整理歸檔。公司一直秉承“以德經(jīng)營，真誠服務(wù)，技術(shù)保障，營銷開路”的理念，為每一位前來學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者提供免費(fèi)學(xué)習(xí)的服務(wù)，30多種技術(shù)全部免費(fèi)教授。可先到公司免費(fèi)學(xué)習(xí)察，公司有設(shè)備的展示廳，教授及操作間，了解學(xué)習(xí)覺得可行，再跟公司合作購買設(shè)備。

（4）酒曲

公司有自己的酒曲廠，酒曲是公司酒廠自己研發(fā)的，由幾十種中草制成，配套設(shè)備和技術(shù)一起使用，達(dá)到{zj0}的出酒率及口感。酒曲長期供應(yīng)。

（5）服務(wù)

售前：公司的客服會耐心詢問每一位創(chuàng)業(yè)者的需求，為每一位創(chuàng)業(yè)者解答，主動安排察學(xué)習(xí)，覺得可行再跟公司合作購買設(shè)備。

售中：耐心指導(dǎo)每位正在學(xué)習(xí)中的學(xué)員，上課統(tǒng)一上課，下課一對一教學(xué)，理論加實操，學(xué)會為止。前會大核，核內(nèi)容括發(fā)酵，蒸酒中的各個小細(xì)節(jié)及設(shè)備的安裝及核心技術(shù)配方的操作過程，通過后會頒發(fā)相應(yīng)的書。

售后：設(shè)備操作過程中出現(xiàn)任何問題，都可以直接聯(lián)系相關(guān)的專業(yè)技術(shù)老師，老師會耐心的指導(dǎo)解決，同時，老師也會不定時的電話詢問進(jìn)展。

 

　   釀酒在中國已經(jīng)有五千年的歷史，釀酒養(yǎng)豬，wz不輸。這是中國傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，相信沒有其他項目比釀酒更真實，可靠。而且唐三鏡釀酒設(shè)備公司將此傳統(tǒng)項目與科學(xué)結(jié)合;使這傳統(tǒng)項目有了的優(yōu)勢：1出酒率高。2成本低。3一次投入多次回報。4競爭力強(qiáng)。5行業(yè){ldz}，有自己的廠房，{gjj}釀酒師?？梢越檀蠹易霭拙疲S酒，酒。還可以利用酒糟水來做醬油，醋，飲料，果凍，珍珠奶茶，桂花陳酒，不僅口味純正，更能降低成本提高利潤。可以滿足不同年齡不同人群的需求，給我們成功創(chuàng)業(yè)提供更有力的保障。

　　如果你有志創(chuàng)業(yè)或?qū)︶劸聘信d趣，當(dāng)然不可錯失良機(jī)!公司采用先查，再學(xué)習(xí)后投資的模式，你wq可以先到公司查，覺得有保障再來公司學(xué)習(xí)，你只要付出2元的車費(fèi)就可以全面了解公司的技術(shù)。

　　二　　1、現(xiàn)場五糧酒制作(現(xiàn)場與幾十元瓶裝酒對比)

　　2、一糧多釀：醬油，醋，飲料，果凍，珍珠奶茶，黃酒，桂花陳酒。

　　3、三分鐘催陳技術(shù)：工藝白酒催陳技術(shù)可以使白酒在三分鐘內(nèi)1酒變陳酒，2渾濁酒變澄清，3差酒變好酒，4去除水味

　　4、.百日出欄法：教你做專業(yè)的酒糟配飼料,每百公斤酒糟可養(yǎng)豬15-20頭。

　　1、做項目就做市場大的項目

　　喝酒，釀酒千年不衰，逢年過節(jié)要喝酒，紅白喜事要喝酒，請朋好友聚會要喝酒，有菜必有酒，無酒不成席。無論東南西北，夏秋冬，酒水消費(fèi)無處不在，唐三鏡酒械公司全面提升白酒釀造技術(shù)，除了生產(chǎn)白酒，香精提取，還可實現(xiàn)酒糟回收利用，配制飼料，做醬油黃酒等技術(shù)可以幫我們數(shù)倍的擴(kuò)大市場，使我們的成功機(jī)會更大。

　　2做項目就做利潤高的項目

　　公司提供的技術(shù)，出酒率比傳統(tǒng)、至少高20%—40%，即：每100斤糧食要比傳統(tǒng)多出50度白酒20—40斤，僅在白酒方面我們至少比傳統(tǒng)每天要多賺80元以上。此外，公司的“薯類酒去雜技術(shù)”可利用價格低廉的木薯、紅薯、土豆等原材料做酒，從而降低30%的原料成本。更高的出酒率，更低的成本，使得工藝釀酒利潤更高，再加上養(yǎng)豬，飲料，醬油更是利上加利。

　　3、做項目就做投資小的項目

　　公司提供的工藝設(shè)備投資少，流動資金少，發(fā)酵10天就可出酒，糧食無需蒸煮，比傳統(tǒng)方法節(jié)約50%，節(jié)約場地50%，成本投入少50%，每天生產(chǎn)200斤酒無需請人，自己可獨(dú)立操作。投資少，風(fēng)險低，創(chuàng)業(yè)更穩(wěn)妥，敗傳統(tǒng)對手易如掌。

　　4、做項目做銷售容易的項目

      開銷路就是敗當(dāng)?shù)馗偁帉κ?，贏得市場。工藝釀酒，出酒率高20—40%紅薯可釀優(yōu)質(zhì)白酒成本低于傳統(tǒng)30%，酒糟做黃酒、飲料、醬油、利潤可比傳統(tǒng)多3倍，相同的質(zhì)量，我們的價格更低，相同的價格，我們質(zhì)量更好?？梢岳谩皟r格戰(zhàn)”，“質(zhì)量戰(zhàn)”，“買一送一”等方法橫掃當(dāng)?shù)厥袌?，壟斷一方，迅速占領(lǐng)市場。

T8473737453(不是聯(lián)系方式)

傳成釀酒技術(shù)是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加傳成高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵8～12天就可蒸餾制成優(yōu)質(zhì)白酒。

一、原料處理釀酒的原料要求經(jīng)過粉碎，（大米不必粉碎），一般細(xì)度要超過80目，粉碎機(jī)底篩直徑在1mm以下。只有達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上。

二、配料在配料順序上，應(yīng)采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應(yīng)控制在1：2.5，傳成高產(chǎn)酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把30℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再加入傳成高產(chǎn)酒曲，下曲時溫度不要超過30℃。

三、發(fā)酵釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和38℃以下，高于38℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。{zj0}發(fā)酵溫度是25～35℃。

發(fā)酵缸應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時，前三天每天要充分?jǐn)嚢瓒危员Ｔ习l(fā)酵wq、徹底。一般來說，發(fā)酵溫度在20～25℃時，發(fā)酵期為15～20天；發(fā)酵溫度在25～30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30～38℃時，發(fā)酵期在8天左右。

檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是糧食，發(fā)酵液清澈、透明、顏色為啤酒色，即為發(fā)酵好了。也可用手摸發(fā)酵的糧食，無米心就是發(fā)酵好了，之亦然。

四、蒸酒時先把鍋爐水燒開，等蒸煮鍋里面的導(dǎo)氣管出蒸汽之后再把酒醅倒進(jìn)去，采用大火出酒、中火接酒、大火收尾方法。利用酒與水的沸點(diǎn)差，把酒從水里面提煉出來。

用水把蒸煮鍋密封好，頭酒去掉一斤。當(dāng)出5斤酒時把火控制成中火，用中火蒸酒，當(dāng)酒稍微有點(diǎn)混時，在鍋爐口加，把鍋爐蓋蓋上用大火蒸酒。當(dāng){dy}個桶里白酒酒精度平均達(dá)到50°時，換第二個桶接酒尾，同時蓋上鍋爐蓋，當(dāng)流酒口流出的酒的酒精度達(dá)10°時，把火滅掉，整個蒸酒過程完成。

 

 
【原創(chuàng)內(nèi)容】
及酒的品質(zhì)?，F(xiàn)以酒械的酒曲為例加以說明。釀酒公司根據(jù)其客戶所投產(chǎn)使用的原料及地點(diǎn)不同，經(jīng)過專業(yè)人士多年潛心地鉆研，研制出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)酒曲。以確?？蛻糁凭频某鼍坡屎涂赽x生血以及潤肺之功效。釀制后口味香甜醇美,營養(yǎng)成分更易于人體吸收。營養(yǎng)功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易過上幾年也就成為上等的陳酒。酒的口感是很多愛酒人士不太能夠接受的，畢竟喝酒是一種享受，口感太差很容易失去市場和酒民的支持。一般酒廠對于酒也是不急于出手而進(jìn)行么甜酒釀酒技術(shù)是怎樣的呢？?將大米和糯米（按照2：1）淘洗干凈在鍋里加水煮開，不能煮太軟，水一開就可以。將煮開的大米糯米吧水瀝干后放到蒸鍋里蒸熟。將蒸熟的米飯在容可直接用來發(fā)酵，稻谷等帶原料要粉碎，但不要太細(xì)。玉米、高粱、小麥等小顆粒狀原料必須粉碎，而且越細(xì)越好。而薯類、水果類等塊狀原料，要去皮成漿。?? ??加入酒曲攪拌于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效，那于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效，那效果。以后再使用時不需要再添加催陳劑，直接把酒倒入容器內(nèi)，循環(huán)1min，開排酒閥即可。?甜酒的主要原料是大米、糯米,以tr微生物純酒曲發(fā)酵...,有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、