甘油不僅可以應(yīng)用在工業(yè)上，還可以應(yīng)用在我們的日常生活中，我們的食品上，今天祥盛化工的小編就和大家一起來了解一下食用級甘油：

其中優(yōu)質(zhì)一種-生物精化甘油，除含有丙三醇，還有酯類、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類甘油；除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。

每克甘油wq氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會(huì)改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和乳品中。

在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用

不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。

作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。

添加量：0.8%~1%

甘油是脂肪醇，具有脂肪醇的化學(xué)活性；同時(shí)又是多元醇，是最簡單的三元醇，因此，甘油的化學(xué)性質(zhì)除了脂肪醇的通性外，還有多元醇的性質(zhì)。今天祥盛化工的小編就和大家一起來了解一下常見的甘油衍生物：

甘油脂肪酸酯

自然界中的油脂水解產(chǎn)物主要是甘油和長鏈（主要是C12-18）脂肪酸。工業(yè)上，甘油與C12-18脂肪酸反應(yīng)可以生產(chǎn)甘油三脂肪酸酯，這不是油脂的簡單輪回，其性能與油脂不同，可以應(yīng)用于食品工業(yè)和化妝品工業(yè)。

甘油與一個(gè)長鏈脂肪族羧酸或酰氯反應(yīng)可生成甘油單酯，其中的脂肪酸常為硬脂酸、油酸、軟脂酸、月桂酸，比如硬脂酸單甘酯、甘油單油酸酯，這是具有自乳化作用的油性劑，具有表面活性，常用于食品工業(yè)和化妝品工業(yè)，也可以用于可水洗的潤滑劑。

甘油與醋l酸酐或醋酸反應(yīng)生產(chǎn)甘油三醋酸酯，這是一種高沸點(diǎn)溶劑，具有水果樣香氣，可用于香精香料、香煙過濾嘴或醋酸纖維素的增塑劑。

甘油也可以只與一個(gè)或兩個(gè)醋l酸酐或醋酸反應(yīng)生成相應(yīng)的甘油單醋酸酯或甘油二醋酸酯。甘油單醋酸酯和甘油二醋酸酯均為溶劑，可用于某些場合的樹脂溶劑。

甘油是無色味甜澄明黏稠液體，在我們的生活中是很常見的一種用劑，甘油有哪些的功效呢？下面就跟隨祥盛化工的小編一起來了解一下吧：

甘油它的保濕效果很好，在市面上的護(hù)膚品大多數(shù)都會(huì)添加甘油來加強(qiáng)它的保濕效果，甘油也就是丙三醇，他的吸水性很好，能吸附空氣中的水分，因此甘油最長見的作用就是當(dāng)潤膚露使用，但是這種使用方法通常只是適合南方人，在北方空氣比較干燥，使用甘油之后不但沒有感覺皮膚更加保濕，反而更干了，這是因?yàn)樵诟稍锏目諝庵袥]有水分能讓甘油掠奪，甘油就會(huì)從我們肌膚上吸收水分。