從田間地頭到餐桌，這一過程隨著“經(jīng)濟”和“科技”的不斷發(fā)展已經(jīng)不再是僅僅依靠生產(chǎn)者和從業(yè)者的自覺性就可以抵御住層層誘惑的時了。于是政府的介入就顯得必要且必須。就當前階段的現(xiàn)狀，從最普通百姓的餐桌上看，政府種種措施下帶來的變化，從無到有，從壞到好

整個就餐空間，宜營造一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。若餐室內(nèi)就餐空間太小時，則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放，或在墻角運用一些鏡面與裝飾，餐具柜相結(jié)合，可給人以寬敞感。

餐桌規(guī)格的選擇  餐桌規(guī)格的選擇取決于用餐空間是否寬敞。  如果是用餐空間比較有限，可選擇規(guī)格為120*70公分的小型餐桌；  如果餐廳是那種空間寬敞的開放式餐廳，規(guī)格為160*80的中型餐桌則比較合適； 若是遇到別墅型的大餐廳，也只有選擇規(guī)格為2米或3米的餐桌。