山東諾威爾機(jī)械裝備有限公司自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī)：

一、型號與名稱

型號：XYXZ-4、XYXZ-7

名稱：自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī)二、概述本機(jī)屬快餐生產(chǎn)線配套設(shè)備，也適用于大型食品廠、企事業(yè)單位食堂等。是以燃?xì)鉃槟茉吹囊环N油炸設(shè)備。根據(jù)油炸食品的不同，油炸溫度和時(shí)間均可隨意調(diào)節(jié)，對自動(dòng)除渣機(jī)構(gòu)亦可隨意設(shè)定時(shí)間，使用安全、方便、衛(wèi)生，是較理想的油炸設(shè)備。

三、技術(shù)參數(shù)

XYXZ-4外形尺寸：4150×1280×1950生產(chǎn)能力：2500-3000個(gè)/h油槽有效長3330mm×寬700mm輸送帶速度：0.9~5.6m/min

油量：160L（60mm深）功率：380V/0.425Kw  XYXZ-7

山東諾威爾機(jī)械裝備有限公司真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

  1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)

  2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

  3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

  4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

  5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

  6、該機(jī)采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

  7、該機(jī)一鍵操作，按下啟動(dòng)鍵后，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)，食品在料筐攪動(dòng)，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）

  油水混合油炸機(jī)特點(diǎn)：

1、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造； 2、電腦控溫、可多段控溫，加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)；

3、利用“油水分離”特性，將炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用；

4、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產(chǎn)生的動(dòng)物油通過排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生；

5、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

6、無油煙，保證操作人員的身體健康；

7、“油水分離”油炸機(jī)操作簡單，可單人操作 。