闊葉薰衣草——特色是葉片比較寬，花期晚，是7月開(kāi)花的品種?；ㄇo長(zhǎng)達(dá)60厘米，精油產(chǎn)量非常高，在法國(guó)是常見(jiàn)的栽培品種。

雜交薰衣草——是由闊葉薰衣草與狹葉薰衣草雜交而成，往往有高精油產(chǎn)量或是耐嚴(yán)峻氣候的特點(diǎn)。

薰衣草形態(tài)特征　　

多年生草本或小矮灌木，雖稱為草，實(shí)際是一種紫藍(lán)色的小花，在浙江一帶又稱之為藍(lán)香花。薰衣草叢生，多分枝，常見(jiàn)的為直立生長(zhǎng)，株高依品種有30～40厘米、45～90厘米。在海拔相當(dāng)高的山區(qū)，單株能長(zhǎng)到1米。葉互生，橢圓形披尖葉，或葉面較大的針形，葉緣反卷。穗狀花序頂生，長(zhǎng)15～25厘米；花冠下部筒狀，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花長(zhǎng)約1.2厘米，有藍(lán)、深紫、粉紅、白等色，常見(jiàn)的為紫藍(lán)色，花期6-8月。全株略帶木頭甜味的清淡香氣，因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。

薰衣草的品種分類薰衣草全世界原生種共有28種，普羅旺斯的薰衣草主要分為3類：

【原生薰衣草】又稱英國(guó)薰衣草，品質(zhì)較好，多被用來(lái)制造高級(jí)香水及香料，葉子較細(xì)、花穗較短。

【長(zhǎng)穗薰衣草】又稱薄荷薰衣草，葉子較寬，花莖及花穗較長(zhǎng)。

【混種薰衣草】是以上兩種的混種，被大量栽培，普羅旺斯花田內(nèi)的薰衣草大多是這種。