正裕源釀酒設備加工廠采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板材焊接，該不銹鋼板材具有強度、硬度大、韌性好，耐磨損、耐腐蝕等許多優(yōu)良性能，因此該釀酒設備的雙層甑鍋、甑蓋，使用壽命成倍提高，減少了設備的更新費用。 洪峰不銹鋼節(jié)能型釀酒設備具有以下特點：

      1、產(chǎn)品結構合理、技術先進，具有{yj}耐用的顯著特點。

      2、產(chǎn)品具有耐高溫，耐熱震，不易吸潮分解等優(yōu)點，導熱快、膨脹系數(shù)小，是一種{gx}節(jié)能的理想釀酒設備。

      3、產(chǎn)品保溫好，在出酒過程中，蒸汽上升快，結構嚴密，不漏氣，節(jié)時，節(jié)汽，減少環(huán)境污染。

      4、解決了傳統(tǒng)釀酒設備受熱后經(jīng)常燙手燙腳的缺點，寒冬天氣，不使酒蒸汽回流，即達到節(jié)約的目的，也保證了工人的人身安全。 

白酒混濁、沉淀的原因

(1)白色沉淀

主要是因為白酒加漿調(diào)度的用水硬度過高，將鈣鎂等離子帶入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出，生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。

(2)乳白色絮狀沉淀

主要出現(xiàn)在氣溫較低的冬季。高級脂肪酸及其霉類等大分子物質(zhì)含量較高的白酒，在酒精度較低，溫度降至0℃左右時，會出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象，溫度繼續(xù)下降或經(jīng)一段時間存放，便產(chǎn)生絮狀沉淀，當氣溫回升時，此現(xiàn)象隨之消失。

(3)其他沉淀

當酒中溶進較多的鐵離子，儲存時二價鐵離子氧化為三價鐵離子，生成棕黃色沉淀，酒中若經(jīng)常接觸銅器，會溶進銅離子而產(chǎn)生淺藍色沉淀。