深圳市德澳啤酒設(shè)備有限公司

產(chǎn)品名稱：啤酒快速制冷系統(tǒng)

材        質(zhì)：304不銹鋼

工        藝：德國技術(shù)工藝

品         牌:   德澳

產(chǎn)         地：深圳

一：產(chǎn)品概述

   乳制品、制藥、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，溫州特為機(jī)械有限公司生產(chǎn)的發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們在罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由100-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。

二：適用范圍

   發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于食品、乳制品、佐料、釀造、飲料、精化化工、制藥、生物工程等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

三：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

1、固定式主要由罐體與支架組成。

2、罐體內(nèi)膽及封頭由優(yōu)質(zhì)不銹鋼拋光制成。

3、夾套與加強(qiáng)筋由不銹鋼板，保溫層采用聚胺脂發(fā)泡 

4、夾套中間采用螺旋式加熱，夾套冷卻。

5、外bao皮2mm厚不銹鋼板磨砂。

6、攪拌器與鍋蓋密封采用機(jī)械密封件組成。

7、罐蓋上下連接采用不銹鋼螺柱，密封墊片采用XB250橡膠。

（一） 錐形發(fā)酵罐發(fā)酵法傳統(tǒng)啤酒是在正方形或長方形的發(fā)酵槽（或池）中進(jìn)行的，設(shè)備體積僅在5～30m，啤酒生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)周期長。20世紀(jì)50年以后，由于世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，啤酒生產(chǎn)規(guī)模大幅度提高，傳統(tǒng)的發(fā)酵設(shè)備以滿足不了生產(chǎn)的需要，大容量發(fā)酵設(shè)備受到重視。所謂大容量發(fā)酵罐是指發(fā)酵罐的容積與傳統(tǒng)發(fā)酵設(shè)備相比而言。大容量發(fā)酵罐有圓柱錐形發(fā)酵罐、朝日罐、通用罐和球形罐。圓柱錐形發(fā)酵罐是目前世界通用的發(fā)酵罐，該罐主體呈圓柱形，罐頂為圓弧狀，底部為圓錐形，具有相當(dāng)?shù)母叨龋ǜ叨却笥谥睆剑?，罐體設(shè)有冷卻和保溫裝置，為全封閉發(fā)酵罐。圓柱錐形發(fā)酵罐既適用于下面發(fā)酵，也適用于上面發(fā)酵，加工十分方便。德國釀造師發(fā)明的立式圓柱錐形發(fā)酵罐由于其諸多方面的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)過不斷改進(jìn)和發(fā)展，逐步在全世界得到推廣和使用。我國自20世紀(jì)70年中期，開始采用室外圓柱體錐形底發(fā)酵罐發(fā)酵法（簡稱錐形罐發(fā)酵法），目前國內(nèi)啤酒生產(chǎn)幾乎全部采用此發(fā)酵法。

深圳市德澳自釀設(shè)備有限公司是業(yè)界知名啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備制作商，摒棄市場現(xiàn)有的工業(yè)水啤，用德國啤酒設(shè)備生產(chǎn)出原汁原味、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)完整的啤酒飲品，讓客戶領(lǐng)略啤酒的自然原始口感。目前,國內(nèi)已經(jīng)有超過200家啤酒加盟門店選擇了德澳啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備。 德澳公司成立于2005年，注冊資金5000萬，20000平米生產(chǎn)基地。經(jīng)過10年發(fā)展，獲得“啤酒設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位、國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)企業(yè)、廣東省zmpp”等稱號，啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備制作商。

糖化系統(tǒng)各鍋/槽的主體部分全部采用國際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制成。采用現(xiàn)化的自動等離子、激光線切割和純氣氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，鍋/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部鏡面拋光處理，外部磨砂拋光處理，確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn)、zyjl、豪華美觀的糖化系統(tǒng)。

啤酒發(fā)酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動，其謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。由于酵母類型的不同，發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風(fēng)味不同，發(fā)酵的方式也不相同。啤酒發(fā)酵技術(shù)分為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)發(fā)酵技術(shù)?，F(xiàn)發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵。