GAP本守則適用于所有生產(chǎn)GAP產(chǎn)品的工廠以及GAP的附屬機(jī)構(gòu)、子公司或理。
雖然GAP意識(shí)到不同國(guó)家的工廠有不同的法律要求和文化背景，本守則規(guī)定了所有與GAP有業(yè)務(wù)往來的工廠必須遵守的基本要求。本守則也是GAP對(duì)工廠的雇用條件和環(huán)境達(dá)標(biāo)進(jìn)行持續(xù)評(píng)估的基礎(chǔ)。
1、一般原則：生產(chǎn)GAP產(chǎn)品的工廠應(yīng)符合所在國(guó)家所有相關(guān)法律法規(guī)的要求。
A）工廠必須符合所有相關(guān)法律法規(guī)和法例的要求，bao括勞工法、工人健康安全法和環(huán)境保護(hù)法等。
B）無論是預(yù)先通知或不預(yù)先通知，工廠應(yīng)允許Gap及其表或理進(jìn)入其生產(chǎn)設(shè)施而不應(yīng)受到限制，而且GAP及其表或理能查看所有相關(guān)的記錄。
2、環(huán)境：工廠必須符合所有相關(guān)環(huán)境法律法規(guī)的要求。如果當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的要求較GAP的要求寬松，鼓勵(lì)工廠滿足本守則的規(guī)定。
A）工廠應(yīng)建立環(huán)境管理系統(tǒng)或計(jì)劃
B）工廠應(yīng)建立有效的機(jī)制以確保在發(fā)生意外排放、泄漏或任何其他環(huán)境緊急事件時(shí)通知當(dāng)?shù)卣块T。
GAP驗(yàn)廠認(rèn)證詞典
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices,簡(jiǎn)稱GAP）是一套針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（bao括作物種植和動(dòng)物養(yǎng)殖）的操作標(biāo)準(zhǔn)，它關(guān)注種植、養(yǎng)殖、采收、清洗、bao裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中的有害物質(zhì)和有害微生物危害控制，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，從源頭上完善了食品鏈的安全控制。
1998年，美國(guó)FDA和美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于降低新鮮水果與蔬菜微生物危害的企業(yè)指南》，提出良好農(nóng)業(yè)規(guī)范概念。
GAP驗(yàn)廠認(rèn)證詞典
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices,簡(jiǎn)稱GAP）是一套針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（bao括作物種植和動(dòng)物養(yǎng)殖）的操作標(biāo)準(zhǔn)，它關(guān)注種植、養(yǎng)殖、采收、清洗、bao裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中的有害物質(zhì)和有害微生物危害控制，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，從源頭上完善了食品鏈的安全控制。
1998年，美國(guó)FDA和美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于降低新鮮水果與蔬菜微生物危害的企業(yè)指南》，提出良好農(nóng)業(yè)規(guī)范概念。
