礦泉水、純凈水從理論上說(shuō)不允許添加防腐劑。對(duì)于離子全部去掉的純凈水，放幾天應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)，因?yàn)樗镏缓袣浜脱酰鼈兌急３址€(wěn)定狀態(tài)的話，不會(huì)發(fā)生質(zhì)變。不過(guò)，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開(kāi)后水質(zhì)變壞的風(fēng)險(xiǎn)。瓶裝水打開(kāi)后，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會(huì)留在塑料瓶口，時(shí)間長(zhǎng)了唾液會(huì)滋生xj，進(jìn)而讓水質(zhì)變壞。實(shí)際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標(biāo)準(zhǔn)添加就沒(méi)事。

純凈水與純水的主要區(qū)別是：從學(xué)術(shù)角度講，純水又名高純水，是指化學(xué)純度極高的水，其主要應(yīng)用在生物、 化學(xué)化工、冶金、宇航、電力等領(lǐng)域，但其對(duì)水質(zhì)純度要求相當(dāng)高，所以一般應(yīng)用最普遍的還是電子工業(yè)。例如電力系統(tǒng)所用的純水，要求各雜質(zhì)含量低達(dá)到“微克/升”級(jí)。

純凈水水質(zhì)特征

①感官上清澈透亮，無(wú)任何肉眼可見(jiàn)物，無(wú)色、無(wú)味；

②去除了水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)，口感上甘甜醇和，生理上溶解力、滲透力、謝力、擴(kuò)散力更強(qiáng)

；③對(duì)有機(jī)物、致癌物、重金屬等各類有毒有害物質(zhì)的去除要求99.97%；

④微生物（菌落總數(shù)、大腸桿菌）指標(biāo)要求更高，增加了致病菌、酶菌、酵母菌的檢測(cè)，而且不得檢出；

⑤不含任何添加物；

⑥可直接飲用。

選用桶裝水的要點(diǎn)要注意

1.挑選新桶、透明桶

 盡量挑選新桶、透明無(wú)色桶裝的水。舊桶使用時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)壁會(huì)不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內(nèi)壁容易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，不容易清洗干凈，會(huì)滋生xj。和透明無(wú)色桶相比，淡藍(lán)色的桶或者淡綠色的桶容易替水質(zhì)“遮羞”。

2.冷熱水嘴輪流使用

 飲水機(jī)上通常都有冷熱兩個(gè)水嘴，但有些人不喜歡喝熱水，長(zhǎng)期冷落熱水嘴。由于兩個(gè)水嘴是分格存水，所以應(yīng)定期輪流排水，以免水因久不流動(dòng)而生變。注意不要將桶裝水放在陽(yáng)光照射的地方。陽(yáng)光照射的桶裝水容易產(chǎn)生藻類，滋生xj，導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。

水是構(gòu)成人體的重要組成部分，是七大營(yíng)養(yǎng)素（礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維）之一，對(duì)人體健康起著重要的作用?？茖W(xué)、合理、安全的飲用水，才能保障生命的健康生存。