逢年過節(jié)，瓜子便作為一種休閑食品進(jìn)入我們的生活。隨著人們生活水平的提高，瓜子已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪械牟豢扇鄙俚男蓍e食品。

　　事實(shí)上，嗑瓜子，也是非常需要技術(shù)的?；蛟S，很多人就要笑了，但事實(shí)就是如此。一般情況下，葵花籽是比較合適的選擇。一般鼓鼓的葵花籽，不僅僅吃上去很香，而且聞上去也是味道非常好。嗑瓜子時，我么可以手指捏住瓜子的圓端，將瓜子尖擱在上下門牙間，輕輕一咬即可。在眾多的休閑食品中，這是操作起來非常簡單的，不像干果在剝起來時非常困難。瓜子，不僅僅見證了人們生活的提高，也是休閑生活不斷豐富的表。相信隨著人們生活水平的提高，瓜子依然經(jīng)久不衰，永遠(yuǎn)不會偏離我們的休閑生活。

家在看電影、聚餐等情況下都喜歡磕著瓜子，在瓜子成為我們休閑時的食品時，我們也應(yīng)了解一些的注意事項(xiàng)，以免給自己的健康帶來影響。

        瓜子中含有很多油脂，如果一次性吃太多可能會使人體內(nèi)血脂升高，所以高血脂的人盡量少吃；瓜子中含糖分也不少，所以糖尿病患者不要食用。吃瓜子時用手剝，不要用牙齒磕。因?yàn)榭纱碳の队X神經(jīng)進(jìn)而促進(jìn)唾液分泌，如果用牙齒磕，皮掉進(jìn)口中，在吐皮時肯定會帶出唾液。如果唾液流失過多可能會導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎等等，所以為了健康著想，還是用手剝，而且一定注意不要吃太多。

 三、五香味黑瓜子入味的方法：在鍋中放入70升的飲用水，在加入10%的食用鹽，加入辛香料1份、牛肉1份。然后在把瓜子倒入已經(jīng)配好的香料中，在將瓜子煮沸2個小時，在這種情況下也要經(jīng)常的添水到達(dá)原來的成分，溫馨提示，一般用來煮五香瓜子的辛香料可以使用兩次，而一份牛肉可以連續(xù)煮500kg的瓜子，所以，在您煮完瓜子后不要認(rèn)為用的辛香料就不可以用了。

       四、五香味黑瓜子的攤晾方法：把已經(jīng)煮完的黑瓜子取出來進(jìn)行集中的拌入植物油，用量為原料的1％，拌植物油時要用油刷充分?jǐn)嚢杈鶆?。然后送入保溫庫均勻攤開，晾至表面略干，即可進(jìn)行bao裝。

 以上的四種方法就是介紹的五香味黑瓜子的制作方法，只要您按照以上的四種方法制作黑瓜子就能做出又香又好吃的五香味黑瓜子