鍋底有頑固的焦糊如何清洗？

如鍋底有頑固的焦糊，可在鍋中加適量的水，并加上一小勺鹽，加熱至水燒開，沸水煮5分鐘，即可輕松鏟除鍋底的焦糊

無油煙鍋原理：

普通炒鍋炒菜時油煙彌漫，主要原因是加熱時鍋體受熱不均，產(chǎn)生局部高溫，致使食油迅速裂解，從而產(chǎn)生大量的油霧和凝聚物，嚴(yán)重?fù)p害了人體健康。健康無油煙炒鍋的發(fā)明，徹底解決了油溫上升速度過快或過慢的難題。根據(jù)火焰外層溫度高于內(nèi)層溫度的特點(diǎn)，在鍋體夾層內(nèi)加入高科技記憶材料作導(dǎo)熱介質(zhì)，當(dāng)記憶體溫度達(dá)到設(shè)定的記憶溫度時，鍋體底部與上部就會同時快速上升至{zj0}炒菜溫度，其后，又減緩油溫的上升速度，實(shí)現(xiàn)了智能控制油溫的目的，從而抑制了油煙的產(chǎn)生，也充分利用了熱能。    

經(jīng)常用鐵鍋炒菜，對預(yù)防缺鐵性貧血有益處。如果長期不用鐵鍋炒菜，會對人體健康不利。主要是引起缺鐵性貧血。因?yàn)橛描F鍋炒菜在烹調(diào)菜肴過程中，有較多的鐵溶解在食物內(nèi)，為人們源源不斷地供應(yīng)鐵質(zhì)，補(bǔ)充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵性貧血的作用。