根據(jù)國(guó)家規(guī)定，全麥?zhǔn)称?、全谷物食品，原料必須含有一定比例的全麥粉。根?jù)不同國(guó)家的規(guī)定，其比例在 30%～90% 之間變動(dòng)。這主要是為了照顧不同消費(fèi)者的口感。部分bao裝上標(biāo)榜是「全麥?zhǔn)称贰沟氖澄铮瑢?shí)際上可能就是wq由「小麥粉」做，那么，它們還是「精制食品」。而用「小麥粉」加「麩皮」制作「全麥面bao」，也不能算是真正的全谷食物。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物{zw}”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉功效。
可以買一些粗糧磨成的粉。用熱水沖一杯粗糧粉，再來(lái)點(diǎn)芝麻粉、紅糖、堅(jiān)果調(diào)味，方便又營(yíng)養(yǎng)。除了這些以外，烤一點(diǎn)無(wú)糖無(wú)油的地瓜干；用蒸紅薯替部分主食；煲雞湯時(shí)，放點(diǎn)豆子或大麥；芋頭燉排骨、木耳炒山藥……也都是美味?。】吹竭@里，有沒(méi)有覺(jué)得餓了？今天的餐桌上，不妨就加一些粗糧吧！粗糧的確對(duì)糖尿病的飲食有好處，但是多吃粗糧并不能降血糖。這個(gè)道理其實(shí)很好理解。糖尿病飲食的原則是在控制總能量的基礎(chǔ)上做到營(yíng)養(yǎng)均衡。而粗糧也是食物，也有能量，淀粉含量也不低，如果吃多了，總能量會(huì)超標(biāo)，血糖肯定是上升的。
