生物素（維生素H） 
中文別名：維生素H; D-生物素；輔酶R；VBT 
英文名稱：D-Biotin, Vitamin H 
CAS 號：58-85-5 
分 子 式： C10H16N2O3 
分 子 量： 244.31 
質(zhì)量標準： usp26 
含 量： 99%\1%\2%\5% 
性狀：白色結(jié)晶性粉末，對空氣和熱穩(wěn)定，25℃時1g溶于5000mL水中，易溶于熱水、稀堿液，不溶于其他一般有機溶劑。 
用 途： 有利于細胞的健康和再生,改善血糖,皮膚病維生素Ｈ也叫生物素，是重要的飼料添加劑之一。 　　 
（1）是羧化酶的輔酶，在代謝中起作用。在脂肪與糖代謝方面起一定作用。 　 
（2）有助于核酸與蛋白質(zhì)的合成。 　　 
（3）可緩解嬰兒脂溢性皮炎。維生素H缺乏時羧化酶活性下降， 出現(xiàn)食欲不振、疲乏、 sm、易激惹或冷漠沮喪及脫毛、皮膚干燥、四肢鱗狀皮炎、肌肉 疼痛，有時可發(fā)生貧血，還會引起高膽固醇血癥。

造成維生素H缺乏的原因：胃酸缺乏減少生物素的吸收。大家也許知道進食生雞蛋蛋白會感到不適，原因是生雞蛋蛋白中存在一種抗生物素蛋白，它與生物素結(jié)合使其活性喪失，而出現(xiàn)某些維生素H缺乏癥。

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