淮安市盱眙縣青島的海參多錢一斤

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淡干海參18180570662泡標準流程如下

1、將海參浸泡在沒有油的容器中放置48小時，期間每天需要換3次水，水要wq沒過海參。將泡海參的容器放到冰箱冷藏室（或保鮮室）里存放。

2、2天后將海參清洗。首先，順著海參口的方向?qū)⒑⑶岸说纳匙烊サ簦ㄊ前咨挠操|(zhì)的東西），縱向?qū)⒑闹虚g剪。再用清水把海參內(nèi)部洗干凈。

3、水后，將海參下鍋，保持沸騰小火煮40--50分鐘。煮的過程中如果 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 有的話給挑來，感覺還有硬芯的話再繼續(xù)的煮，（如果此次煮完后海參還硬的話。可以重復此步驟再煮一次30--40分鐘）。

4、煮好后的海參撈來，直接放到冷水里（{zh0}純凈水）水的溫度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小時后（早晚勤換水），海參就會長大。

5、好后吃不完的海參要冷凍起來，吃之前拿來化。好后的海參，早起來空腹吃是最有營養(yǎng)的。如果感覺腥，可以沾點蜂蜜或是醬油等。這個wq根據(jù)個人喜好。沒有泡的海參，放到冰箱里密封來就好。

洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價格：

五星純野生淡干海參 3600 （80-110頭）/斤

六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤

七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤

注意事項：

泡海參的容器和海參的整個過程中一定不要有油，括。這個必須做到。

1、海參喜冷，煮后泡的水越冷越好，{zh0}可以接近0度左右，海參越會長。

2、1天保要換3次水。如果班不方便也要最2次換水，保早晚。

3、煮海參的時候，一定要保持沸騰小火悶，保持海參內(nèi)外受熱均勻。

4、海參好后，硬是和膚是差不多的。這個可根據(jù)個人喜好，掌握硬度。

泡海參經(jīng)常一次泡較多,不能夠立刻吃完。

繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果泡的量較大，可將好的海參用保鮮膜或小塑料袋子只獨立好，放入冰箱冷凍室（0度以下）保存，這樣保存時間可達3個月，但一般建議2周內(nèi)吃完，這樣鮮度會較好。

將泡好的海參每頭用保鮮膜裹起放入冷凍層冷凍。食用的時候解凍即可。

泡干海參的注意事項

 干海參用水泡時切記：水中不可有油份和鹽份，{zh0}用沙鍋或鋁鍋。 一、簡的泡方法： 1、將海參放進盆或桶內(nèi)，加適量的純凈水（水要沒過海參）泡約24 小時左右，期間換水3-4 次直海參體變。 2、沿著腹 ...

        干海參用水泡時切記：水中不可有油份和鹽份，{zh0}用沙鍋或鋁鍋。

        一、簡的泡方法：

        1、將海參放進盆或桶內(nèi)，加適量的純凈水（水要沒過海參）泡約24 小時左右，期間換水3-4 次直海參體變。

        2、沿著腹部的刀口把海參從頭部尾部剪，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙，仔細清洗海參體表和體腔。

        3、將洗凈的海參放入鍋里加入適量純凈水，燒后煮15分鐘。撿煮的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，繼續(xù)煮，直全部煮煮透。悶煮參的水wq涼透撈。

        4、盆、桶內(nèi)盛滿純凈水，放入煮好的海參，放進冰箱的保鮮室內(nèi)，再約3-5天，其間換水4-6次，即可食用。

        二、泡海參的注意事項：

        1、檢查海參是否煮好的標準：{dy}，用筷子把海參夾起來，海參的兩端然下垂顫，就是煮好了，如果還是直挺挺的，就是還需要繼續(xù)煮；第二，用掐海參，感覺可以掐透又不用特別用力，有勁道，就好了(這里講的掐是講感覺,不要真的把海參一個一個都掐個洞.)，之則需要繼續(xù)加工，如果海參鍋煮后達到這兩標準，我們就認為達到標準了。煮海參不同于煮餃子，嘗一個餃子好了，就全部鍋，海參是嬌貴的東西，必須仔細檢查，煮好一個揀一個，這樣才能全部煮好。

        2、海參泡過程的使用用具須清洗干凈，不能沾有油/鹽/堿等其他生活調(diào)味品，油可使海參邊緣變質(zhì)溶化，鹽使海參不易透，堿會影響海參的口感。

        3、應當注意，海參的大小厚薄不一，的時間也不同。小而薄的海參漲時間會短些，肉質(zhì)厚的海參漲時間要長些。同樣大小、同樣厚薄、同樣品種漲時也有先透的和后透的，先透的應先揀來沒透的繼續(xù)透為止。

        4、庭初次泡可參以事項，由于地區(qū)差異，及口味差異，及海參的大小品種差異，熟練后可因個人喜好掌握時間及方法。

        三、特別說明：

        1、很多朋友認為海參泡的越大越好，其實是不全面的 ，庭正常泡到干參長度的兩倍左右時口感和營養(yǎng)是{zj0}階段，通常飯店和賓館為了追求海參的體積和長度（越大越長可以個好價錢），剔除了海參的內(nèi)筋和內(nèi)膜（因為有內(nèi)膜和內(nèi)筋在內(nèi)部扯著海參會影響泡的長度）、長時間不停的泡，才會有我們看到的體積和長度。內(nèi)筋和內(nèi)膜營養(yǎng)價值都很高，剔除了很可惜，并且長時間的泡海參的營養(yǎng)價值是有影響的，庭己食用wq沒必要那么做。

        2、一次較多時候，要放置在冰箱的冷凍室內(nèi)帶水個凍，需要時用熱水浸泡即可食用。