世界杯來襲,真鮮果酒帶你進入不一樣的世界杯
果酒市名少
據(jù)中國釀酒工協(xié)會果露酒專協(xié)會統(tǒng)計,中國的果酒品種目前已有數(shù)十種。南有楊桃酒、荔枝酒、枇杷酒等,北有草莓酒、棗子酒、柿子酒等。而且荔枝酒、李子酒、蘋果酒都獲過國際大獎。與產(chǎn)品種日益增加的局面相應的,是在大城市主要中果酒推廣的乏力。在2003年,果酒產(chǎn)量約30萬噸,潤增長 112.64%,銷售收入增長70.47%,而同期的銷售費只增長了46.85%。
市推廣投入不,客觀造成了果酒知名品少。人們通過廣告了解的果酒品很少,同時在大中也只能見到不多的果酒品種。其結果然是總量增長,而少數(shù)大品的市占有更加集中。
這種總量增長,而名集中的趨勢在今天的市表現(xiàn)的十分明顯。本人在超市看到,除萄酒外,能夠擺超市貨架的果酒品非常少,在通路終端加大投入,被明顯擺放甚進入堆頭碼放的品本就是在視、平面媒體投放廣告的幾個而已。這些品本是枸杞酒。
資源和政策有優(yōu)勢
新鮮果釀酒或者產(chǎn)配酒,產(chǎn)品具有果的tr香味和白酒的純正口味。果酒含有多種氨酸和維素,極富營養(yǎng)和健功能,而且中國的果品種多、產(chǎn)量大,資源十分豐富。
據(jù)2013-2017年中國果酒競爭格局分 4362787345 (不是聯(lián)系方式) 析及展趨勢研究報告了解,和糧食相比,我國的果產(chǎn)量較大,加之釀酒所的果為蘋果、梨和桃子等大眾果,而我國每年都有許多果因不到適當?shù)匿N路而造成爛市的局面。如果將果釀酒的術在全國推廣,那么不僅可以在糧食進口增加的局面下將中國白酒解脫來,同時還可以解決相當一部分果的銷路,促進果等農(nóng)副產(chǎn)品轉化。此外,采果釀酒,其廢渣還可釀醋,釀醋后的固體材料經(jīng)酵又可飼料,整個產(chǎn)過程可極大地節(jié)省成本。
實際政策因素也是果酒產(chǎn)品以被看好的一個重要原因。現(xiàn)在白酒實的是“雙重標準計”的限性政策,運營成本較高,而果酒不屬于受政策限的酒種,很有可能因此成為酒產(chǎn)企在中國酒類市轉型的選擇。這種變化正是國定產(chǎn)政策時所希望看到的結果。
現(xiàn)在,酒類產(chǎn)品的主要消費者是一些經(jīng)常飲酒的人,他們往往在應酬局面時不得不飲,應酬已使飲酒成為一種負擔而不再是享受。果酒集低度、營養(yǎng)、健、功能和口感獨特為一體,在維護人體健康的同時,使調(diào)養(yǎng)應酬兩不誤。如果果酒市品種繁多,人們經(jīng)常變換消費品種可以在獲得健康的同時享受飲酒趣,體會新鮮感。從這個角度看,果酒有理由成為餐桌的重要一員。
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