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松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根zj，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界珍稀名貴的tr用菌，我二級瀕危保護(hù)物種。松茸是種{ctr}的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中{zw}” 它長在寒溫帶海拔3500米以的高山林地。宋代《經(jīng)史證類急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種必需微量元素、49種活營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界獨(dú)無二的ka物質(zhì)——松茸醇，是世界最珍貴的tr用菌類。松茸秋季的8月旬到10月中旬集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
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