花生醬：花生油提取前的產(chǎn)物?；ㄉu的色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不霉，不生蟲。般用作拌面、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥疒狀，有濃郁炒花生香味。優(yōu)質(zhì)花生醬般為淺米黃色，品質(zhì)細膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。般群均可食用，脾弱便溏者、高血脂癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食辶品，在西餐中的應用比較廣泛。
中文名; 花生醬
外文名：peanut butter
要原料：優(yōu)質(zhì)花生米
是否含防腐劑： 否
要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)
要食用功效：扶正補虛，潤肺化痰
適宜群：般群，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
儲藏方法：用清潔容器盛裝，存于涼、干燥、清潔處
分類
根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。般分為幼滑及粗粒兩種，粗粒裝是在制作好的花生醬中再加入花生顆粒，以增加其口感，另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味，但不常見。
營養(yǎng)成分
1. 花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素，維生素E等，東震商貿(mào),花生醬加工
,陜西東震商貿(mào)有限公司，具有jxy、降血脂的功效，對再生貧血，糖尿病都能起到定的輔助zl作用
2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。
生產(chǎn)制作
制作方法用等花生仁，東震商貿(mào),花生醬加工
,陜西東震商貿(mào)有限公司，經(jīng)過篩選、焙炒、風凈、磨醬等工序即成花生醬。
食用指南
可直接食用，也可以用作火鍋，拌面等其他食品的調(diào)料。
要功效
花生味甘平
有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效
對營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥bb、乳汁缺乏、出血等癥的zl，有定的輔助作用。
注意事項
般群均可食用
脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

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