有人說(shuō)，冰酒的誕生是一場(chǎng)美麗的“誤會(huì)”。最初于1794年誕生在德國(guó)的弗蘭克尼（Franconia）。當(dāng)時(shí)德國(guó)的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)釀出的酒酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為“冰酒”。
加拿大尼亞加拉瀑布地區(qū)是冰酒的圣土，其氣候條件最適合釀制冰酒。山醇戴爾酒莊位于得天獨(dú)厚的Niagara-on-the-lake小鎮(zhèn)，是該地區(qū)zm的葡萄莊園，當(dāng)十二月至一月份的氣溫降到攝氏零下十度左右時(shí)，山醇戴爾酒莊的葡萄凍至凝固狀，在夜間通過(guò)人工彩摘，然后榨汁。由于葡萄中的水分已結(jié)成冰晶體，只有葡萄的未結(jié)冰的精華成汁，所以，產(chǎn)量非常低，僅5-10%。
山醇戴爾酒莊的冰酒有濃郁的tr甜味和醇厚的芳香，在冰酒冷卻到5-7度后，抿上一小口，濃郁芳香持久，一吻難忘，喻為人生追尋的美味佳釀。
小巧、精致的瓶身
山醇戴爾冰酒均為小瓶裝，相較于常規(guī)的750ml瓶身，375ml的瓶身看上去更加精致、小巧，惹人喜愛(ài)，且透明白瓶和橄欖綠瓶，讓冰酒更顯得晶瑩剔透、獨(dú)具韻味。小瓶裝的冰酒體積小、重量輕、酒量適宜，攜帶方便而且價(jià)格實(shí)惠。

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