鵝腸,屬于禽類產(chǎn)品鵝的腸子。鵝腸選取肥美的活鵝,,然后旋轉(zhuǎn),再用力向外拔出,這樣來就可以取到{zx1}鮮的鵝腸了。


   1、鵝腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


 鵝腸含蛋白質(zhì),脂肪,維生素、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高,同時(shí)富含必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì),并且脂肪含量很低。鵝腸營(yíng)養(yǎng)豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對(duì)健康十分有利。


 2、吃鵝腸的好處


 鵝腸具有yq補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛等作用。適宜身虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之食用。還可補(bǔ)虛yq,暖胃生津,凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者,又可控制病情展,還可zl和預(yù)防咳嗽病癥,尤其對(duì)zl感冒和急慢氣管炎、慢腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、xc痰壅有良效。


 鵝腸，屬于禽類產(chǎn)品鵝的腸子，是火鍋中餐的優(yōu)質(zhì)食材，富含蛋白質(zhì)，十分爽香。對(duì)新陳代謝，神經(jīng)、心腦血管有很好的調(diào)節(jié)作用。鵝腸，屬于禽類產(chǎn)品鵝的腸子，是火鍋中餐的優(yōu)質(zhì)食材，羅記水產(chǎn)品商貿(mào)部,.羅記水產(chǎn)品商貿(mào)部|||鵝腸批
,武侯區(qū)羅記水產(chǎn)品商貿(mào)部，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素和鈣、鐵等微量元素。對(duì)新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。用屮鹽，再用清水洗凈。  


 
  產(chǎn)地的分類
 


 1.東北鵝腸,生長(zhǎng)在東北寒冷地區(qū)鵝的鵝腸，用的是放養(yǎng)的方式，以有肉厚，寬度寬，口感好的優(yōu)點(diǎn)


 2.南方地區(qū)鵝腸,生長(zhǎng)在南方地區(qū)的鵝，羅記水產(chǎn)品商貿(mào)部,.羅記水產(chǎn)品商貿(mào)部|||鵝腸批
,武侯區(qū)羅記水產(chǎn)品商貿(mào)部，多為飼料喂養(yǎng)，以鵝腸偏薄，也不是很寬，較東北鵝腸有較大差距


 


 
  冷凍和鮮貨的分類
 


 1.冷凍彳鵝腸，是經(jīng)過粗加工冷凍而成，后期需要技術(shù)處理才能達(dá)到鮮鵝腸的口感水平


 2鮮鵝腸，鮮鵝腸是指未經(jīng)過冷凍加工的鵝腸，優(yōu)點(diǎn)是在色澤，口感，外觀等方面比凍鵝腸要好


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