充分認(rèn)識(shí)生鮮與速凍食品發(fā)展編輯
的潛力與趨勢(shì)，通過(guò)建立健全先進(jìn)科學(xué)的冷鏈物流系統(tǒng)，適應(yīng)與促進(jìn)我國(guó)食品工業(yè)又快又好地發(fā)展。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展與人們生活水平的提高，生鮮與速凍食品具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，為了保障生鮮與速凍食品在流通中的安全與質(zhì)量，一方面要不斷改造與新建不同類(lèi)型的冷藏冷凍倉(cāng)庫(kù)，這是基礎(chǔ)及核心，與此同時(shí)，還要強(qiáng)化預(yù)冷環(huán)節(jié)、健全冷藏運(yùn)輸系統(tǒng)，還要加強(qiáng)食品流通全過(guò)程的溫度控制，只有建立健全以冷庫(kù)為核心的冷鏈物流系統(tǒng)才能最終保障食品的安全與質(zhì)量。冷鏈物流是一個(gè)社會(huì)化的系統(tǒng)工程，單一企業(yè)是難以實(shí)現(xiàn)的，企業(yè)的冷藏設(shè)施應(yīng)該社會(huì)化，冷庫(kù)的服務(wù)功能應(yīng)該向上下延伸，應(yīng)該倡導(dǎo)與促進(jìn)第三方綜合冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該倡導(dǎo)與促進(jìn)冷庫(kù)與冷藏運(yùn)輸企業(yè)之間的合作。
2000平米大型冷庫(kù)設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)：
1.冷庫(kù)的容積怎么確定？
冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是除了要考慮貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，還需加上行間過(guò)道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等。確定冷庫(kù)容量后，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。
2.冷庫(kù)庫(kù)址怎么選擇與準(zhǔn)備？
冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類(lèi)。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。
南昌冷庫(kù)出租，南昌冷庫(kù)租賃，南昌冷庫(kù)廠家，南昌保鮮冷庫(kù)，等?！緭艽驁D片上的手機(jī)號(hào)長(zhǎng)期有效】位于105國(guó)道旁，3000平米冷庫(kù)，庫(kù)溫-18℃至-23℃度，庫(kù)內(nèi)全部采用鋁排管蒸發(fā)器，庫(kù)溫穩(wěn)定，干耗小，有200平米、300平米，400平米獨(dú)立庫(kù)。另有50平米、70平米、80平米、100平米、120平米等隔間。
雪糕冷庫(kù)一般情況下配置低溫制冷壓縮機(jī)組，比如有比澤爾制冷壓縮機(jī)，制冷設(shè)備的性能穩(wěn)定，能保證雪糕冷庫(kù)的正常安全使用，雪糕冷庫(kù)對(duì)制冷設(shè)備的要求非常嚴(yán)格，制冷系統(tǒng)的穩(wěn)定性要求很高，庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)如果太大，會(huì)導(dǎo)致雪糕在庫(kù)內(nèi)出現(xiàn)融化等現(xiàn)象。
建造一個(gè)雪糕冷庫(kù)的造價(jià)主要影響因素：
1.面積
面積的多少直接影響了總成本的造價(jià)，一般客戶設(shè)計(jì)冷庫(kù)的面積是固定的，在同面積下，冷庫(kù)的分間數(shù)越多，冷庫(kù)的設(shè)計(jì)造價(jià)成本越高。
2.冷庫(kù)溫度
根據(jù)雪糕的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)冷庫(kù)的貯藏溫度，一般的溫度在-18℃~23℃，有些奶油成分過(guò)高的雪糕，需要冷藏的溫度更低。
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