豆?jié){是一種老幼皆宜、價廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品。豆?jié){是我國的傳統(tǒng)飲品，因為營養(yǎng)價值高，容易被吸收，因此被人們廣泛的習慣，清晨，喝一碗豆?jié){吃幾個小籠包子，這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營養(yǎng)。豆?jié){對于防治高血脂、高xue壓、動mai硬化、缺tei性貧xue、氣喘等疾病有很大的好處。

豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動mai硬化的危險。然而專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗營養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最hao方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。

不宜喝豆?jié){的人群

1、急性wei炎和慢性淺表性胃yan患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最hao少吃。胃yan、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會增加腎zang負擔，宜禁食。

3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎jie石的癥狀，所以shen結(jié)石患者也不宜食用。

4、痛feng是由piao呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含piao呤，且piao呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，piao呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對tong風病人不宜。

喝豆?jié){的好處與壞處專家為你揭秘！以上內(nèi)容就是關(guān)于豆?jié){的好處于壞處的介紹，希望我們能夠重視，雖然豆?jié){的好處多多，但是我們需要根據(jù)自身的情況來喝，這樣才能夠?qū)τ谖覀兊慕】蹈拥挠欣?。祝您健康?

豆?jié){（Soybean Milk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋yin潤zao，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛han暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。