吉林生粉  

吉林生粉是我們的菜譜中經(jīng)常出現(xiàn)的一個(gè)詞，這是我們的生活中使用比較廣泛的一種材料。通常是由土豆中提取的一種食品。通常可以用來(lái)做菜使用，可以用來(lái)勾芡的時(shí)候使用。勾芡的時(shí)候使用的就可以是我們的吉林生粉，勾芡以后的菜更加的粘稠，口感更好，很多的菜肴都會(huì)使用到吉林生粉。在進(jìn)行勾芡以后的菜肴不僅可以在保證菜肴晶瑩剔透，把湯汁中的調(diào)料味道包裹在我們的菜肴的本身上?？梢蕴岣卟穗鹊娘L(fēng)味，并且能使菜的味道更具有風(fēng)味。比如魚(yú)香肉絲就會(huì)使用吉林生粉進(jìn)行勾芡。并且全國(guó)各地使用的淀粉的原料是不同的。比如臺(tái)灣的生粉就是使用木薯或者土豆制成的淀粉；別的一些國(guó)家使用的就是木薯粉；所以添加了吉林生粉以后的菜肴可以讓菜肴的本身的口感更加的順滑。