江市御廣陳茶有限公司采“種植地+原材料批中心+食品加工+銷售專店+子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確新會(huì)陳、柑普茶、小青柑從原材料5790304345到終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控和完善的銷售流程。
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新會(huì)陳,屬于蕓香科柑橘屬植物,指的是將在新會(huì)陳地理標(biāo)志產(chǎn)品護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果,經(jīng)曬干或者烘干,并在護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以的干果。
新會(huì)陳除品種獨(dú)有外,土、氣候與藝這些特定因素,都造就了新會(huì)陳質(zhì)量的道地性,成為新會(huì)陳優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
新會(huì)陳的性狀與其他陳有著明顯不同,因此于如何識(shí)別新會(huì)陳,主要從以下七個(gè)巧辨別:觀外形、辨色澤、聞香氣、試手感、看食、嘗滋味、煮茶飲。
方法一:觀外形
一般來說,存陳化較好的新會(huì)陳質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣,部相連,裂片向外卷,露淡黃色內(nèi)表面,有圓形油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳,片小,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,表沒有光澤、沒油氣、沒有卷邊現(xiàn)象。手指甲輕刮陳表面,新會(huì)陳有油光,不是新會(huì)陳則沒有油光。
方法二:辨色澤
新會(huì)陳外表面為褐黃色、澤棕紅色,皺縮,有許多凹入的油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳外表面橙紅色、黃棕色棕褐色,內(nèi)表面淡黃白色。久貯后顏色普深,有細(xì)皺紋。
方法三:聞香氣
新會(huì)陳香氣異常,醇厚濃郁,味輕微辛而不甚苦,時(shí)間越長(zhǎng)而愈奇香,好的新會(huì)陳即使存放于三樓高的倉(cāng)庫(kù)中,在地下亦能聞到馥郁的香味。
其他產(chǎn)地的陳,盡管也有香味,但味辛且苦。
方法四:試手感
一般來說,新會(huì)陳質(zhì)輕且易于折斷,手觸感新會(huì)陳,年份越短身越軟,年份越長(zhǎng),手感越硬、質(zhì)輕。
其他產(chǎn)地的陳則質(zhì)硬而脆,由于其油胞少,外地陳則顯光滑。
方法五:看食
一般來說,新會(huì)陳長(zhǎng)時(shí)間煲湯不易爛,泡茶時(shí)間長(zhǎng),十幾泡茶色仍很濃。
其他產(chǎn)地的陳煲湯時(shí)易爛,泡茶時(shí)間短,五六泡茶色已很淡。
方法六:嘗滋味
新會(huì)陳食口感非常好,過齒留香,有回甘口感,無苦澀味。
其他產(chǎn)地的陳沒有甘甜味和回甘口感,而有苦澀味或香料味。
方法七:煮茶飲
把一個(gè)新會(huì)陳放進(jìn)容量一升的壺中煮滾,杯盛著喝,茶色是青黃色,有果酸味,而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味。
而其他產(chǎn)地陳同樣辦法煮來的茶氣味較淡,沒有甘香味,卻有較明顯的辛、苦味;且只煮2—3壺已清淡無味。
朂后一個(gè)小示:新會(huì)陳在陳化過程中受多方面的因素影響,如:天氣、溫度、濕度、存放環(huán)境,貯存容器、陳化工藝等,因此即使是同一年份的陳,受述因素影響,陳化來的效果也會(huì)不同哦~
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御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣,部相連,裂片向外卷,露淡黃色內(nèi)表面,有圓形油點(diǎn)。其他產(chǎn)地的陳,片小,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,表沒有光澤、沒油,御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】東、福建、四川、江蘇等地均有產(chǎn),以廣東為佳,稱為廣陳,而廣陳又以新會(huì)的陳為品。新會(huì)陳,是廣東新中心產(chǎn)的大紅柑的干果,由于它具有,御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】陳,茶色呈褐棕色,醇香濕潤(rùn);五、食十年以的新會(huì)陳,陳了年份,味道和效果更明顯,醇香溫潤(rùn),渾然天成,是沖泡、煲湯、烹調(diào)的優(yōu)質(zhì)之選。,御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】。而其他產(chǎn)地陳同樣辦法煮來的茶氣味較淡,沒有甘香味,卻有較明顯的辛、苦味;且只煮2—3壺已清淡無味。朂后一個(gè)小示:新會(huì)陳在陳化過程。
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御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】部相連,規(guī)則三瓣?duì)?,片張卷。?jīng)過數(shù)十年的陳化后,陳的形狀若仍為三瓣完整無缺,為之{jp}。外地陳:片狀多不規(guī)則,零碎型者居多?!河褪摇恍?,御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】較高的價(jià)值,又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品,向來享有盛譽(yù)。由于土壤條件、栽培術(shù)、農(nóng)田氣候的差異,新會(huì)陳的三大活性物質(zhì):揮油、多糖類和黃酮類物,御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】不同的價(jià)格,不同的途,根據(jù)己的需要,選擇適己的陳才是朂重要的。陳,以新會(huì)陳為佳。己除了臨時(shí)急買點(diǎn)現(xiàn)成的,又想要己收藏點(diǎn),,御廣陳十年新會(huì)老陳多少一斤【株洲新聞網(wǎng)】青黃色(甚青色)。高年份的陳茶色呈黃紅色(甚紅色),茶色黃通透。外地陳:不同成熟程度的陳泡茶,茶湯的顏色也不相同。二聞『氣味』。
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