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本機采用鏈條傳動,三個滾筒同向旋轉(zhuǎn)。每次進(jìn)豬用手柄控制,向下拉動手柄,離合器合上,產(chǎn)生兩個動作:①軟刨軸升起,機內(nèi)已被刨好的豬體被大滾筒上的硬刨片拔出機外,滑入溫水池中。②撈耙將豬體從熱燙池內(nèi)撈起、上升,同時攔豬的柵門下降,這樣豬體就能滑入機內(nèi)。在撈耙下降時,柵門上升,把豬體攔在機內(nèi)刨毛,不致滾回?zé)釥C池內(nèi)。動作完畢后,軟刨軸及撈耙先后復(fù)位。