開(kāi)串串香店，買(mǎi)串串香底料和自己炒，哪個(gè)更劃算

買(mǎi)火鍋底料和自己炒火鍋底料哪個(gè)成本低,哪個(gè)更劃算?這是一個(gè)長(zhǎng)期以來(lái)爭(zhēng)論不休的話(huà)題，此前小編也遇到很多網(wǎng)友，有這樣的疑問(wèn)。不能{jd1}的說(shuō)，哪種方式更好，哪種方式成本更低。不同的方式，都有不同的人選擇;并且同一種方式，不同的人操作起來(lái)，成本高低都有。今天小編搜集了不同行業(yè)人士的觀點(diǎn)，以供參考。

成都川禾川調(diào)商貿(mào)有限公司主底料批發(fā)、底料定制代工等業(yè)，同時(shí)開(kāi)設(shè)工廠直店——牟家巷小郡肝串串香，為開(kāi)店提供口味品嘗，實(shí)體培訓(xùn)等，形成了集底料生產(chǎn)批發(fā)，定制代工，技術(shù)培訓(xùn)為一體的企業(yè)。公司主要生產(chǎn)油濃縮火鍋底料、清油火鍋底料、無(wú)渣紅油火鍋底料、串串香火鍋底料、冷鍋串串底料、魚(yú)火鍋底料、冒菜底料。

聯(lián)系人：陳經(jīng)理

網(wǎng)址：

地址：成都市金區(qū)一品天下大街999號(hào)金市民中心B座1403

  一、A師傅：1、如果是和串串加盟比，只要你找的底料味道過(guò)關(guān)，那肯定是劃算，根據(jù)加盟品牌不同，能省幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等的加盟費(fèi)。2、如果是和自己炒料比，在做到同樣品質(zhì)和味道的基礎(chǔ)上，合理的批發(fā)價(jià)格肯定不會(huì)高于自己炒料的成本，而且還省了炒料師傅和時(shí)間成本。當(dāng)然那種犧牲品質(zhì)口味的炒料反面教材不在比較范圍內(nèi)。綜上，我認(rèn)為開(kāi)串串店，還是批發(fā)串串底料比較劃算、衛(wèi)生、輕松。當(dāng)然，前提是要選好適合的味道，且是能提供相關(guān)資質(zhì)證明、出廠質(zhì)檢報(bào)告的正規(guī)底料廠，提防黑作坊!

  二、B師傅：如果你開(kāi)串串店自己買(mǎi)底料個(gè)人覺(jué)得不劃算的，因?yàn)榈琢现皇谴奈兜溃谥貞c上萬(wàn)家的串串店中，味道都是大同小異，差不多，串串的味道不是店里的最主要，裝修，菜品，都是和味道相結(jié)合的，建議你加盟品牌店或者自創(chuàng)串串品牌，至于串串底料和技術(shù)可以去學(xué)習(xí)，千萬(wàn)不要只買(mǎi)底料。一個(gè)串串企業(yè)的成功，不只是底料好，還有很多內(nèi)在的東西。

  三、C師傅：還是購(gòu)買(mǎi)底料好一些，原因如下：1、節(jié)省時(shí)間。2、價(jià)格合理的情況下更節(jié)省成本。3、口味穩(wěn)定，底料批發(fā)一般都是全自動(dòng)操作，相比自己炒料口味更穩(wěn)定，價(jià)格更有保證。

  四、D師傅：要看你做個(gè)體還是做規(guī)模，還要看你的市場(chǎng)定位。標(biāo)準(zhǔn)化很容易發(fā)展，自己炒料更容易講故事。一切取決于你的價(jià)值觀和你想走的路。和價(jià)格成本并沒(méi)有多大的關(guān)系。

  五、E師傅：我覺(jué)得吧，還是找一家味道好的底料生產(chǎn)廠家購(gòu)買(mǎi)串串底料，因?yàn)榭甲约簭N師炒出來(lái)的串串底料，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且味道的把控不是特別好，雖然在經(jīng)驗(yàn)上會(huì)有很大的積累，但就考慮成本的話(huà)，還是推薦自己購(gòu)買(mǎi)串串底料。

  六、F師傅：你好，這筆經(jīng)濟(jì)賬因人而異，因生意而異。1、如果生意好，底料用量大，自己加工成本是便宜30%。但是自己加工串串底料，需要有專(zhuān)業(yè)的師傅炒醬，需要場(chǎng)地，師傅水平要是不過(guò)關(guān)每次炒出來(lái)的醬料有差異，口味不穩(wěn)定，會(huì)影響生意。2、如果購(gòu)買(mǎi)成品串串底料，成本高一些。但是味道穩(wěn)定，不要雇用炒串串的師傅，不用單獨(dú)的場(chǎng)地。所以這筆經(jīng)濟(jì)賬，需要你自己仔細(xì)算算，衡量利弊，怎么劃算怎么來(lái)。