購買任何一種洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定的成本,應(yīng)該考慮結(jié)合全面減少廚具破損率等。減少員工的數(shù)量和工資福利的支出,洗滌劑、催干劑的使用成本,能源成本,統(tǒng)一的洗滌效果,設(shè)備故障后的零件、維修成本及其他的相關(guān)費(fèi)用。
使用餐具的各類不同,所選機(jī)型的模塊也不同。一般瓷器、陶瓷玻璃等器皿、對于清洗后快速干爽這一類的材質(zhì)是非??斓摹K砸话愕暮娓蓷l件都可以滿足到。
1、清洗速度要快,效率要高
一般來說, 學(xué)校食堂、大型餐飲場所用餐人多,且餐具偏油膩,需要具有清潔度高、sj徹底,才能提高洗碗機(jī)的使用效率。
2、洗碗機(jī)性能選擇很重要
洗碗機(jī)節(jié)能節(jié)約用水,高度清潔、使用方便、 安全環(huán)保是現(xiàn)在主動洗碗機(jī)清潔劑商品開發(fā)的干流方向。食品級304不銹鋼材質(zhì)的洗碗機(jī)具有堅固耐用、安全放心、易清潔的特點(diǎn)。
3、空間大小要合適
對于一般企業(yè)、學(xué)校食堂來說,空間大,需要清洗的餐具多,因此要考慮較大的的洗碗機(jī)。一般來說市場上洗碗機(jī)的尺寸大小千差萬別,小到適用家庭1~4口人,大到適用于大型餐飲場所4000~5000件/小時,現(xiàn)在很多廠家都可以根據(jù)具體食堂空間大小和餐具數(shù)量選擇合適的尺寸。
4、洗碗成本要低
控制洗碗成本需要考慮的問題有洗碗機(jī)的功率、耗水量、洗滌量,盡量選擇功率小,耗水量少且洗滌量大的洗碗機(jī)。