歐盟批準(zhǔn)的無抗生長促進(jìn)劑華瑞牧業(yè)二甲酸鉀；抑菌sj改善腸道微生物區(qū)系促進(jìn)腸道健康

華瑞牧業(yè)二甲酸鉀是 2001 年 歐盟批準(zhǔn)用于促生長劑的無抗類飼料添加劑，是無抗促生長劑的良好代替產(chǎn)品，對肉雞大腸桿菌、沙門氏菌等有良好的sj效果。歐盟已于2006年1月1日起***禁止在飼料中添加，我國現(xiàn)今也采取立法的手段禁用。因此，尋找安全可靠的無抗促生長劑成為當(dāng)今飼料添加劑研究的熱點(diǎn)。目前，二甲酸鉀已在歐共體、瑞士、挪威等地區(qū)和國家的飼料中廣泛使用，在國內(nèi)的應(yīng)用研究也得到了非常的重視。本試驗(yàn)以感染肉雞壞死性腸炎為研究模型，研究二甲酸鉀對其生長性能、腸道微生物和短鏈脂肪酸含量的影響。

物理指標(biāo)和特性：

華瑞--鉀樂（二甲酸鉀）別名雙甲酸鉀，英文名稱：Potassium  diformate  外觀特征為白色結(jié)晶粉末，流散性好，有吸潮性，易溶于水，味酸，CAS  NO :20642-05-1分子式為HCOOH·HCOOK，分子量為130.14，熔點(diǎn)105℃-109℃ ，高溫下易分解，分解溫度為120℃-125℃。質(zhì)量指標(biāo)：含 量 ≥98.0%水 分 ≤2.0%重金屬（以Pb計(jì)）≤0.001%砷（以As計(jì)） ≤0.0002%。

華瑞--鉀樂（二甲酸鉀）的作用機(jī)理：

華瑞--鉀樂（二甲酸鉀）的作用機(jī)理是以小分子有機(jī)酸甲酸和鉀離子的作用為主，這也是歐盟批準(zhǔn)二甲酸鉀作為代替物的基本。豬飼料中添加華瑞牧業(yè)二甲酸鉀成為促生長劑的重要原因是安全性和kj作用，都基于其簡單、獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)。它的主要成分甲酸和甲酸鉀，在自然界和豬的腸道中都tr存在，代謝分解為CO2和水，具有wq的生物降解性。華瑞牧業(yè)二甲酸鉀不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動。研究表明，85％華瑞牧業(yè)二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進(jìn)入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%，空腸中段為17%?？梢?，華瑞牧業(yè)二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性強(qiáng)，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過xj細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解xj細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮sj和抑制xj的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌。

     通過添加有機(jī)酸或鹽的組合，肉雞腸道菌群中的大腸桿菌和沙門氏菌數(shù)量下降。Chaveerach等(2002)觀察到，通過雞飼料/水以1:2:3和1:2:5的比例補(bǔ)充甲酸、乙酸和丙酸，彎曲桿菌菌落顯著減少。Mohyla等(2007)證明，當(dāng)在肉雞飲用水中添加600ppm酸化亞氯酸鈉，沙門氏菌僅在肉雞上消化道的負(fù)荷量降低。Mikkelsen等人(2009) 證實(shí)通過飼喂0.1%華瑞牧業(yè)二甲酸鉀降低了產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的肉雞壞死性腸炎導(dǎo)致的死亡率。然而， Jozefiak等(2010)指出，酸化劑在肉雞下消化道的有益作用下降。其他一些研究表明，飼料或水中的短鏈脂肪酸在上消化道被代謝和吸收。這導(dǎo)致了酸在保護(hù)性脂質(zhì)外殼中的進(jìn)行微囊化后將確保酸在整個(gè)消化道的緩慢釋放。在飼料中加入0.2%保護(hù)酸，可降低肉雞腸道內(nèi)沙門氏菌、大腸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量，而不會妨礙乳酸菌的生長。用甲酸飼喂種雞發(fā)現(xiàn)，腸沙門氏菌污染托盤襯墊和孵化場廢物的情況減少了。

      當(dāng)有機(jī)酸噴灑在垃圾廢棄物上時(shí)，會抑制有助于尿酸分解的微生物，限制氨的釋放。此外，益生菌和酸化劑還能減少致病菌的數(shù)量，特別是大腸菌、總需氧菌和大腸桿菌。此外，還觀察到酸化劑對病原體有kj作用。此外，益生菌和酸化劑還能提高乳酸菌的數(shù)量，可能由于這些添加劑具有抑制致病菌和促進(jìn)有益菌生長的作用產(chǎn)生有益作用。在豬中，日糧中添加保護(hù)有機(jī)酸水平的增加線性地提高了糞便乳酸菌的數(shù)量，而沙門氏菌和大腸桿菌的數(shù)量、糞便氨、腹瀉評分和醋酸排放則線性地減少(p <.05)。添加有機(jī)酸飼料的肉雞大腸桿菌種群數(shù)量呈下降趨勢(線性，p =.002)，而乳酸菌種群數(shù)量呈上升趨勢(p= .042)。使用酒石酸、檸檬酸和乙酸等有機(jī)酸可使菌株S. typhimurium在10、100和1000 CFU/ml三個(gè)水平上分別降低0.312%、0.512%和0.625%。酸化劑在對抗重要的家禽致病菌(包括食源性致病菌和其他引起公共衛(wèi)生關(guān)注的致病菌)方面的強(qiáng)大作用需要進(jìn)一步發(fā)揮，以保障家禽健康和防治人畜共患病。

        華瑞--鉀樂（二甲酸鉀）為純二甲酸鉀，主要能“提高飼料的適口性、保持機(jī)體健康”。0.65%的華瑞牧業(yè)二甲酸鉀相當(dāng)于0.44%的甲酸，但是效果已經(jīng)顯著地優(yōu)于0.85%的甲酸，證明甲酸與各種類型甲酸鹽的復(fù)合物如華瑞牧業(yè)二甲酸鉀的效果比單獨(dú)添加甲酸好。肉雞壞死性腸炎是由革蘭氏陽性菌(產(chǎn)氣莢膜梭菌)引起的一種全球性家禽疾病，會引起肉雞群體死亡率升高，并以亞臨床形式降低雞的生長性能，這兩種結(jié)果都損害了動物福利，給雞肉生產(chǎn)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。在實(shí)際生產(chǎn)中，通常在飼料中加入***以預(yù)防肉雞壞死性腸炎的發(fā)生，但目前無抗飼料添加劑的使用呼聲越來越高，需要其他方案來代替預(yù)防作用。McDevitt等(2006)研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加有機(jī)酸或其酸鹽華瑞牧業(yè)二甲酸鉀能抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌含量，從而降低肉雞壞死性腸炎的發(fā)生。華瑞牧業(yè)二甲酸鉀在腸道中分解成甲酸和甲酸鉀，由于共價(jià)鍵性對溫度，有一部分甲酸完整進(jìn)入小腸。