是大豆脂肪在強酸下斷裂水解而成甘油,而丙三醇(甘油)在強酸或高溫條件下發(fā)生反應,HCL取代醇羥基而生成氯丙醇,以3-氯-1,2-丙二醇為主。
3-氯丙醇
英文名:1-Chloro-3-hydroxypropane
中文名:3-氯-1,2-丙二醇
分子式:C3H7ClO
結構簡式:ClCH2CH2CH2OH
CAS No.: 627-30-5
外觀: 無色澄明液體
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