為了解餐飲門店服務(wù)和菜品出品方面的情況,深圳神秘顧客(SMS)公司受山東客戶委托開展?jié)?、青島地區(qū)的連鎖餐飲神秘顧客調(diào)查。
深圳神秘顧客(SMS)公司根據(jù)山東某餐飲店相關(guān)制度設(shè)計調(diào)查問卷,針對迎賓接待、下單點菜、上菜時間、菜品出品、席間服務(wù)、現(xiàn)場環(huán)境和衛(wèi)生間等方面。調(diào)研員利用專業(yè)錄像設(shè)備及檢查工具,以普通人的身份,通過實際體驗和消費,針對性地觀察服務(wù)環(huán)境及硬件設(shè)施,體驗現(xiàn)場服務(wù)人員服務(wù),并對現(xiàn)場服務(wù)軟硬件表現(xiàn)情況進(jìn)行取證,之后根據(jù)現(xiàn)場觀察和體驗情況如實填寫相應(yīng)檢查問卷。
深圳神秘顧客(SMS)訪問員通過扮演消費者或辦事人員進(jìn)行實地走訪,客觀真實地記錄整個過程和體驗感受,采用統(tǒng)一的打分標(biāo)準(zhǔn)來體現(xiàn)暗訪公平性。通過深圳神秘顧客SMS神秘顧客調(diào)查可以幫助企業(yè)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,另外通過神秘顧客調(diào)查結(jié)果和研究報告能夠及時調(diào)整銷售人員架構(gòu),促使各地市場人員和銷售經(jīng)理對零售市場的顧客有著清醒的認(rèn)識,有助于了解市場上主要競爭對手在零售終端的軟硬件投入狀況,長期的神秘顧客調(diào)查項目能夠?qū)崿F(xiàn)對網(wǎng)點的動態(tài)監(jiān)測,管理層可以主動積極地進(jìn)行有效管理。