面是一種綠色健康的食物。面的種類(lèi)很多，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有藥理功效。而且面食的制作方法亦是簡(jiǎn)單。即使不會(huì)做飯的人也能輕易操作。面條是我國(guó)最常見(jiàn)的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，馳名世界。
巴蜀早年一些漢子、婆娘將五丁六醬、炭爐碗筷、面條青菜收攏，置與肩上，敲著竹梆，用那祖輩沿襲下來(lái)的獨(dú)特叫賣(mài)聲，沿街走巷地吆喝，大人小孩聽(tīng)此聲音猶如麻辣鮮香浸透全身，定得來(lái)上一碗，方才心滿(mǎn)意足，這就是無(wú)法追溯到底有好幾百年歷史的巴渝名吃“擔(dān)擔(dān)面”。
重慶致中和餐飲文化有限公司通過(guò)眾多面食調(diào)味專(zhuān)家多年對(duì)“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”的系統(tǒng)研究，廣泛收集民間配方，在技術(shù)上將“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”及各種肉面佐料分別進(jìn)行了合理調(diào)配，試制出了具有典型傳統(tǒng)風(fēng)格的渝和面調(diào)料系列產(chǎn)品，形成了自己獨(dú)有的面佐料生產(chǎn)核心技術(shù)。渝和面佐料系列產(chǎn)品集“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”各種口味特點(diǎn)為一體，搭配協(xié)調(diào)，使用時(shí)，只需小小一勺，無(wú)需在添加其它任何佐料，無(wú)需專(zhuān)業(yè)調(diào)味廚師操作，真正體現(xiàn)了方便，衛(wèi)生，快捷。這是對(duì)傳統(tǒng)面食繁瑣操作的挑戰(zhàn)，是時(shí)代進(jìn)步的必然。
渝和記面佐料現(xiàn)已成功的用于各渝和記面莊加盟店，其面品湯色紅亮，特色鮮明，滋味濃鮮，食后赤頰留香之特色深受消費(fèi)者青睞，而簡(jiǎn)單流暢的操作方法，成熟的單店管理經(jīng)驗(yàn)更吸引了眾多面食投資者加盟，在業(yè)界已初具影響。重慶致中和餐飲文化有限公司愿和所有飲食經(jīng)營(yíng)者攜手共進(jìn)，為將“渝和記面”打造成與重慶火鍋同受大眾歡迎的又一餐飲品牌，為巴渝飲食文化走向全國(guó)走向世界而作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
渝和記面經(jīng)歷了這么多年的發(fā)展，建立了自己獨(dú)特的口味和簡(jiǎn)單可復(fù)制的操作方式，在消費(fèi)者中占用一席地位，也越來(lái)越被大眾所接受。
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