健康好水為何具有維護(hù)、促進(jìn)健康的作用？這是因?yàn)榻】岛盟膖r屬性決定的。 小分子團(tuán)水之謎 大量的生物化學(xué)與量子化學(xué)研究顯示，水的分子式雖然是H2O，但自然界的水并非簡(jiǎn)單的兩個(gè)氫離子和一個(gè)氧離子結(jié)合，而是以多個(gè)水分子締合的大分子結(jié)構(gòu)，一般稱為水分子簇（Water cluster），俗稱水分子團(tuán)。水分子間依靠氫鍵形成的分子團(tuán)穩(wěn)定存在的時(shí)間只有10～12秒左右，是一種動(dòng)態(tài)結(jié)合，既不斷有水分子加入某個(gè)水分子團(tuán)，又有水分子離開水分子團(tuán)。 水在自然界中循環(huán)不息，經(jīng)過(guò)蒸發(fā)、降雨、地層滲透，形成了結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定的水——淡水。沒(méi)有被污染的tr淡水，分子團(tuán)呈規(guī)則的六角形，類似液晶的短鏈狀結(jié)構(gòu)，是水分子串聯(lián)起的“鏈條”，比較短，比較窄，比較小。 這樣的tr淡水中含有相對(duì)穩(wěn)定的礦物質(zhì)，它們不單單是營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于維持水的構(gòu)架也起著一定的作用，好比水分子團(tuán)中的支架。此外，水中還有一些礦物質(zhì)元素，如鈣離子、鎂離子等被醫(yī)學(xué)家們稱為人體保護(hù)性元素，它們能抵御其他有害元素的侵襲，如果鈣、鎂離子含量偏低，就容易引起氟中毒。 人體內(nèi)需要小分子團(tuán)水 水喝到體內(nèi)后，同樣是以分子團(tuán)的形態(tài)存在，這些水分子團(tuán)要進(jìn)入細(xì)胞，必須通過(guò)細(xì)胞膜的特定通道。大分子