泉州師范學(xué)院在開設(shè)茶學(xué)高職高專專業(yè)后，今年將新開“中國茶藝”大專學(xué)歷技能教育。
近年來，我國茶葉行業(yè)得到了飛速的發(fā)展，茶葉的經(jīng)濟(jì)價值、文化、內(nèi)涵很大程度上得到了提升。隨著茶葉連鎖店、中小型茶藝館、茶樓在全國各地的蓬勃興起，茶行業(yè)人才急劇短缺嚴(yán)重地制約著中國茶業(yè)進(jìn)一步走向現(xiàn)代化和國際化。
泉州師范學(xué)院“中國茶藝”大專專業(yè)教學(xué)點引進(jìn)“學(xué)歷+技能+營銷”的教育模式，以茶葉種植、加工、科研和包裝設(shè)計、茶園管理、市場營銷、茶文化與旅游、茶葉連鎖管理等為核心的專業(yè)教育，通過“學(xué)習(xí)—實踐—提高”的過程來完成職業(yè)技能培訓(xùn)，讓學(xué)生輕松通過勞動和社會保障部茶藝相關(guān)職業(yè)資格考試，獲取相關(guān)資格證書。多方位開展與茶農(nóng)、茶商、成功企業(yè)、營銷專家等之間的交流與合作，重點培養(yǎng)和塑造女生為傳統(tǒng)藝術(shù)、形象代言，男生為生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營管理、市場營銷的高素質(zhì)實用型人才，實現(xiàn)學(xué)歷教育、技能培訓(xùn)、強(qiáng)力實踐的無縫對接，共同促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升茶行業(yè)的整體水平。
“中國茶藝”大專主干課程包括茶樹栽培、茶葉加工、茶葉審評與檢驗、社交與禮儀、市場營銷學(xué)、茶葉經(jīng)營管理、消費心理學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、茶藝學(xué)、茶文化學(xué)、茶道歷史、茶席設(shè)計等，學(xué)員畢業(yè)后由泉州師范學(xué)院和福建省教育廳共同頒發(fā)教育部網(wǎng)上注冊的ggcr大學(xué)?？苭p。
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