老北京冰糖葫蘆　
   
葉兒紅了，北京的秋味兒濃了，滿山的紅果也熟透了，咬上一個(gè)，滿口是酸甜交融的美妙滋味。酸甜過(guò)后，真正讓人回味無(wú)窮的，則是紅果小吃里透出的濃濃的老北京味兒。

冰糖葫蘆，跳動(dòng)在冰天雪地的白色世界里的一串火紅，是每個(gè)異鄉(xiāng)客眼里最醒目的北京標(biāo)志，更是每個(gè)土生土長(zhǎng)的北京人心中一段根深蒂固的記憶。一陣秋風(fēng)一陣涼，隨著新鮮紅果的上市，賣冰糖葫蘆的小攤便“千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”般出現(xiàn)在各個(gè)胡同里弄的街頭巷尾。無(wú)論男女老少，人手一串冰糖葫蘆，歪著頭咬上一口，薄薄的冰糖下面是飽滿的紅果，甜中裹著酸的滋味讓人們臉上泛起和煦的笑容。

做冰糖葫蘆的師傅說(shuō)，現(xiàn)在糖葫蘆口味越來(lái)越多，由原來(lái)單純的紅果到現(xiàn)在用葡萄、mh桃、橘子以及各種水果混雜在一起串成的糖葫蘆，品種多達(dá)十幾種，但紅果糖葫蘆仍然占據(jù)著最重要的位置，因?yàn)檫@才是老北京真正的糖葫蘆。下面，我們就教大家如何在家里做出好吃又衛(wèi)生的紅果糖葫蘆。
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