頂隆牛肉精膏、豬肉精膏、雞肉精膏功效采用高新技術(shù)及工藝,由多種tr物質(zhì)和食用香原料精制而成,具有tr肉類、海鮮產(chǎn)品的香氣、使用簡便、用途廣泛,是各類食品加工的理想選擇.天津市頂隆食品有限公司產(chǎn)品應(yīng)用范圍、添加量: ★用于肉食加工、雞精、方便面湯料、復(fù)合調(diào)味品 ★添加量為0.5-3%(可根據(jù)自身產(chǎn)品特點酌情添加) 保存、避免其它異味污染 ★保質(zhì)期12個月,產(chǎn)品在貯存過程中若有分層,應(yīng)攪拌使用 天津市頂隆食品有限公司產(chǎn)品特點:麻辣牛肉香味,口感醇厚。天津市頂隆食品有限公司產(chǎn)品使用方法一、西式肉灌腸、西式火腿類產(chǎn)品: 根據(jù)肉制品生產(chǎn)廠家的設(shè)備、工藝條件不同,香精的添加使用方法也會有所不同,主要有三種方法: 1、采用注射(或不注射)、滾揉工藝生產(chǎn)西式火腿類肉制品,如鹽水火腿、莊園火腿、啤酒火腿、烤肉、烤通脊、三文治火腿等產(chǎn)品,可將香精溶解在腌制液中,隨注射或滾揉加入肉塊中; 2、采用精絞、拌餡工藝生產(chǎn)半乳化香腸產(chǎn)品,可在拌餡過程中加入; 3、使用斬拌機(jī)加工乳化型香腸,宜在斬拌時加入。