產(chǎn)品詳情

品牌：聰廚

名稱：聰廚酒店半成品菜肴之金牛蹄

產(chǎn)品詳情：金牛蹄屬于湘菜中的經(jīng)典，湘菜家常菜中不可缺少一份子，現(xiàn)在更大多適用于酒店半成品菜中，想吃但不會做的人，將半成品菜拿到家中稍微加工就可以享受美味了

產(chǎn)品名稱：金牛蹄；

配料：優(yōu)質(zhì)牛蹄、食鹽、味精、料酒、香辛料 

佐餐配菜。炒、拌燴、燒、火鍋均可 保質(zhì)期：冷凍（-18℃）6個月

 貯存條件：冷凍

烹調(diào)方法：金牛蹄缽，紅煨牛蹄，酸辣牛蹄

烹調(diào)實例：酸辣牛蹄

主       料：金牛蹄

配       料：香菜、泡菜、大蒜、小紅椒

調(diào)       料：胡椒粉、香油、豬油、精鹽、鮮湯

制作方法：金牛蹄上湯蒸爛；泡菜切成米、大蒜切成花、小紅椒切成米、香菜洗凈； 凈豬油燒至六成熱時下入泡菜和大蒜炒一下，同時取出金牛蹄翻撲在盤內(nèi)，把汁滲入鍋中，加入味精，收濃汁，撒胡椒粉澆香油澆蓋在牛蹄上拼香菜即成。